Икона выпечки, известный кулинар Мэри Берри поделилась своим рецептом уютного кофейного торта, который прекрасно сочетается с горячей чашкой чая в холодный вечер.
Как пишет Ехргеѕѕ, для его приготовления понадобится всего 10 минут и менее получаса, чтобы подать его после выпекания. Хотя на первый взгляд рецепт может показаться сложным, по словам Мэри Берри, его можно легко адаптировать.
"Кофе и грецкие орехи особенно хорошо сочетаются, но вы можете использовать другие орехи для этого рецепта, если хотите", - отметила пекарь.
Для приготовления ее торта вам понадобятся:
- сливочное масло - 100 г;
- сахарная пудра - 100 г;
- мука - 100 г;
- разрыхлитель - 1,5 ст.л;
- грецкие орехи - 50 г;
- яйца - 2 шт;
- кофейные гранулы - 1 ст.л.
Дополнительно для начинки и топпинга нужно будет взять сахарную пудру (225 г), сливочное масло (125 г), одну столовую ложку кофейных гранул и восемь грецких орехов для украшения.
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов с вентилятором / 160 градусов для газа. Форму для выпечки смажьте и выстелите пергаментом.
В миске смешайте муку, сахар, яйца, разрыхлитель и кофе. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто, а затем вмешайте туда измельченные орехи. Распределите тесто на две порции и выпекайте коржи по 15-20 минут.
После этого проведите ножом по краям формы и извлеките их из формы. Смазывать и декорировать торт нужно, когда коржи уже остынут.
Для глазури и начинки взбейте сливочное масло. Частями добавляйте туда пудру, продолжая взбивать. Последним всыпайте кофе.
Смажьте глазурью нижний слой торта для начинки, а затем соедините коржи вместе. Смажьте оставшимся кремом десерт и украсьте измельченными грецкими орехами.
Ранее УНИАН рассказывал, как приготовить вкусный брауни на 104 калории. Его формула предусматривает использование масла вместо масла и высокий процент какао для шоколадного оттенка.
