Швейцария обладает превосходной кухней, которая черпает вдохновение из соседних стран - Италии, Германии, Франции и Австрии. О том, какие блюда и напитки в этой стране обязательно стоит попробовать туристам, пишет Lonely Planet.
Еда в Швейцарии
Уточняется, что фондю - классическое швейцарское блюдо с горячим сыром - чаще всего ассоциируется со Швейцарией. Его можно попробовать в ресторанах по всей стране, а в некоторых горных деревнях даже есть торговые автоматы, продающие пакетики со смесью, которую можно приготовить дома. Помимо традиционного варианта, существуют версии с помидорами или белыми грибами, которую подают с отварным картофелем.
Также туристам советуют попробовать похожее на фондю блюдо под названием раклет. Это горячее сырное блюдо. Половина круга сыра Raclette du Valais помещается в специальную машину, которая расплавляет верхний слой. Полученную массу соскребают на тарелку и подают с парой вареных картофелин, корнишонами и маринованным луком.
Швейцарское национальное блюдо рёшти из картофеля чаще всего ассоциируется с немецкоязычным регионом Швейцарии. Это блюдо представляет собой хрустящий, жареный, тертый картофельный пирог. Его едят по всей стране. Популярные начинки включают сало, грибы, жареное яйцо и сыр. Рёшти также едят в качестве гарнира с колбасой или Kalbsgeschnetzeltes - фирменным блюдом Цюриха из телятины в соусе из сливок и белого вина.
Рыбу из озера Леман, которое еще называют Женевское озеро, также можно попробовать в Швейцарии. Туристы могут насладиться филе окуня "meunière", которое подается в соусе из лимона и масла с картофелем фри на гарнир. Также там подают превосходную форель.
Еще одно популярное в Швейцарии блюдо - "альпийские макароны" Älplermagronen. Отмечается, что это сытное блюдо создано, чтобы дать местным фермерам достаточно энергии для работы на альпийской местности. По сути, это швейцарская версия макарон с сыром.
Также путешественникам предлагают отведать швейцарские колбаски. Стандартной швейцарской закуской является Братвурст - свиная и телячья колбаса бледного цвета. Ее жарят на гриле и подают с горчицей и куском хлеба. Также популярной является Шублиг - копченая свиная или говяжья колбаса. Ее также готовят на гриле.
Кроме того, туристам советуют не пропустить традиционное блюдо Папет водуа - свиная колбаса, которую готовят путем варки картофеля и лука-порея вместе со сливками и белым вином. И, конечно же, путешественникам советуют отведать сервелат - небольшую копченую колбасу, которую традиционно едят у костра. Кроме того, туристам советуют посетить ресторан Grotto Ticinese, где можно попробовать ризотто или поленту.
Десерты в Швейцарии
В деревне Грюйере подают превосходное безе и сливки, которые готовятся из жира, снятого с молока, используемого для производства сыра. Этот классический швейцарский десерт настолько популярен, что в Грюйере ежегодно проводится тематический фестиваль.
Кроме того, Швейцария является "пионером" в разработке молочного и твердого шоколада. Примечательно, что в стране находятся такие гиганты в сфере производства продуктов питания, как Nestlé, Lindt и Cailler. Туристам советуют попробовать Villars' blond или шоколад Callebaut's ruby.
Напитки в Швейцарии
Для ценителей вина Швейцария также преподнесет много приятных сюрпризов. Страна-производитель этого напитка славится своими виноградниками, которые покрывают склоны Женевского озера и долину Роны. Шасла, он же Fendant, является самым распространенным белым вином, в то время как Pinot Noir и Merlot являются распространенными красными винами.
Также можно попробовать шнапс Williamine, Williams из груш и Abricotine из абрикосов. А если хочется просто выпить чего-нибудь вкусного, туристам предлагают популярный швейцарский безалкогольный напиток Rivella, сделанный из молочной сыворотки, или травяные чаи из альпийских цветов и трав.
Швейцария для вегетарианцев
В Швейцарии в последнее время набирает популярность тенденция к растительной пище. Вегетарианцы могут насладиться вкусными блюдами в популярном ресторане со шведским столом Tibits, который имеет филиалы по всей стране. Также можно посетить Hiltl в Цюрихе.
Куда поехать в Швейцарии
Как писал УНИАН, ранее опытная туристка рассказала, какие невероятные места в Швейцарии стоит обязательно посетить. Она перечислила 11 самых невероятных мест в стране, которые поразят живописными видами.
По словам туристки, примерно через 60% территории Швейцарии пролегают могучие горы Альпы, а ее ландшафты и города выглядят так, будто их придумал особенно изобретательный ребенок.
