Творожная запеканка - рецепт / фото pixabay.com

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина.

Читайте такжеВкусное домашнее вино рецепт приготовления из белого виноградаСамая вкусная и пышная запеканка, которая будет настоящим украшением стола, получается из деревенского домашнего сыра.

Нежная и сладкая запеканка готовится с добавлением фруктов, изюма и других сухофруктов, цукатов – таким образом она будет более аппетитной для детей. Сдобрить ее также можно сметаной, сгущенкой, любимым вареньем или сиропом.

Конечно же, запеканки с творогом могут быть не только сладкими, но и еще, например, с брокколи и цветной капустой, оливками, зеленью.

Творожная запеканка на манке

  • Творог - 500 г
  • Сметана - 5 ст. л.
  • Манная крупа - 2 ст. л.
  • Яйца - 1-3 шт
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Изюм (или курага) - 50 г
  • Сливочное масло ( для смазывания формы) - 1 ст. л.
  • Соль - на кончике ножа

Первым делом следует промыть изюм, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

Тем временем всыпать в миску манную крупу, добавить 3 столовых ложки сметаны и перемешать. Оставить набухать минимум на 30 минут.

Как приготовить запеканку из творога / patelnya.com.ua

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить набухшую манную крупу, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца. Все это хорошо перемешать, либо взбить миксером или блендером.

С изюма слить воду и обсушить. Добавить его в творожную массу и перемешать. По желанию в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Смазать форму маслом или обсыпать манной крупой. Выложить в нее творожную массу и разровнять. Сверху смазать 2 столовыми ложками сметаны. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.

Двухслойная творожная запеканка

  • Творог обезжиренный - 700 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Манная крупа - 2 ст. л.
  • Сахар - по вкусу

Для заливки

  • Сметана 20% - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильный сахар - пакетик
  • Сахар - по вкусу

Творог необходимо пробить в блендере. Добавить яйца, манку и сахар по вкусу. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запекать 25-30 минут при температуре 170°C.

Рецепт творожной запеканки / фото 1000.menu

Приготовление сметанной заливки. Смешать сметану, яйцо, пакетик ванильного сахара и сахар по вкусу. Хорошо все перемешать венчиком.

Достать из духовки запеканку, вылить на нее сметанную заливку и распределить по форме. Отправить в духовку еще на 10 минут. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Воздушная творожная запеканка-суфле

  • Творог (гладкий) - 400 г
  • Яйца (крупные) - 3 шт.
  • Сахар - 5 ст. л.
  • Сметана (с горкой) - 2 ст. л.
  • Крахмал (с горкой) - 2 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Соль
  • Масло сливочное (для смазывания формы)

Прежде чем начинать приготовление, следует включить духовку на разогрев до 180°C.

Читайте такжеВкуснейший тыквенный пирог: как приготовить нежно-ароматную выпечкуЯйца разделить на белки и желтки.

Соединить в миске творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал. Взбить миксером в однородную массу.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу. Вылить взбитые белки в творожную массу. Вмешать белки лопаткой в творожную массу сборочными движениями.

Выложить в смазанную маслом форму. Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать 35-40 минут до зарумянивания.

Немного охладить запеканку и можно начинать ею лакомиться.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram