Шеф-повара и ресторатора Евгения Клопотенка зоозащитники UAnimals обвинили в использовании в качестве ингредиента сердца краснокнижного животного – лося.
В UAnimals в Facebook поделились, что уже обратились по этому поводу в Государственную экологическую инспекцию Украины и Государственную службу Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Также активисты отметили, что готовят заявление в полицию.
Клопотенко отреагировал на обвинение зоозащитников под их постом. Кулинар утверждал, что "может шутить о лосе", и добавил, что в его ресторане есть дичь от официальных поставщиков.
"Я могу шутить о лосе, но когда ситуация касается непосредственно работы с продуктами, то имею этические принципы... В моем ресторане действительно есть дичь... это дичь только от официальных поставщиков, которые работают в рамках закона и имеют договорные отношения с фермерскими хозяйствами. Поэтому и бобр, и кабан, которых я использую, – фермерские...", – утверждал кулинар.
Читайте такжеВ школе Киева повара подрались с уборщицей из-за "повторного" использования котлетЕвгений Клопотенко в одном из интервью, которое снимали в его ресторане, рассказывал о необычных ингредиентах, и у него спросили, есть ли лось. Кулинар сперва сказал, что "лося сейчас нет". Потом Клопотенку сказали, что есть сердце животного, и он заявил: "...А, есть сердце лося...".
Напомним, в январе 2018 года по приказу Министерства экологии и природных ресурсов лося европейского внесли в Красную книгу Украины.
Позже решение министерства пытались отменить в судебном порядке, но в 2019 году Верховный суд Украины решил, что лось должен считаться краснокнижным животным. Охота на лося запрещена, за убийство животного предусмотрено наказание.
