Овсяная каша - полезное и питательное блюдо на завтрак. Чтобы получить идеальную кашу, нужно знать несколько принципов ее приготовления. Как варить овсянку, из крупы или хлопьев, на воде или на молоке - читайте в материале УНИАН.
- Как варить овсянку - из крупы или хлопьев
- Овсянка на воде - самый простой рецепт
- Овсянка на молоке - рецепт сладкой каши
Ранее мы рассказывали, как правильно варить перловую кашу в кастрюле, мультиварке и микроволновке.
Как варить овсянку - из крупы или хлопьев
Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Считается, что чем больше помол, тем овсяная каша полезнее, но варится она довольно долго. К тому же перед приготовлением крупу следует замочить на несколько часов и варить затем около 30-40 минут.
Между тем, из овсяных хлопьев каша готовится значительно быстрее. Сами овсяные хлопья отличаются помолом и, соответственно, временем приготовления - более мелкие варятся быстрее. Кроме того, некоторые овсяные хлопья не нуждаются в варке, их просто заливают кипятком, соком, кефиром или другими кисломолочными продуктами. Информация об этом обычно указана на коробке.
Хлопья бывают, в частности, таких видов:
- экстра №1 - тонкие, крупные и полезные из овсяных хлопьев; варятся 15 минут;
- экстра №2 - тонкие хлопья меньшего размера, варятся 5-10 минут;
- экстра №3 - тонкие и маленькие, варятся всего 2-5 минут;
- геркулес - толстые крупные хлопья, обработанные паром и потому менее полезные; варятся около 20 минут;
- лепестковые - толстые хлопья, на вкус нежнее, чем геркулес; варятся около 10 минут.
Овсяную говорю можно варить на воде или на молоке. Также возможен вариант, когда ее готовят на воде и молоке в соотношении 50 на 50 (или в другой желаемой пропорции).
Относительно того, в каких пропорциях брать овсянку и жидкость, то это зависит от желаемой консистенции каши:
- для вязкой овсянки - 1:2, то есть, на 1 часть хлопьев (или крупы) следует брать 2 части жидкости;
- для полувязкой каши - пропорция 1:2,5;
- для жидкой - пропорция 3-3,5.
Овсянка на воде - самый простой рецепт
- Хлопья - 100 г
- Вода - 200 мл
Доведите воду до кипения, добавьте хлопья и аккуратно помешивайте венчиком. Таким образом масса получится однородной консистенции. В процессе приготовления добавьте соль или сахар по вкусу.
Подавайте готовую овсяную кашу можно со сливочным маслом, сливками, свежими ягодами, медом, орехами.
Овсянка на молоке - рецепт сладкой каши
- Хлопья - 1 стакан
- Молоко - 2,5 стакана
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 ст. л.
Молоко поставьте на огонь, добавьте соль и сахар. Когда молоко прогреется, всыпьте овсяные хлопья. Варите, постоянно помешивая, на небольшом огне, в соответствии с указанным на упаковке временем. В готовую кашу добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Совет: чтобы овсяная каша была воздушной, пышной и мягкой, постоянно перемешивайте ее, пока она не станет теплой.
Подавайте кашу со свежими фруктами и ягодами, медом, любимым сиропом, корицей.
