Блинчики с икрой рецепт / фото ua.depositphotos.com

Блинчики с икрой - это традиционный рецепт русской кухни и прекрасная праздничная закуска к приближающейся Масленице. Красная икра считается деликатесом, что делает это повседневный рецепт блинчиков более праздничным. В такую начинку помимо икры можно по желанию добавить рыбу, сливочный крем или мягкий сыр.

Блинчики с красной икрой

  • Икра красная - 200 г.
  • Пшеничная мука - 200 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 1 л.
  • Сахар - 60 г.
  • Подсолнечное масло - 40 г.
  • Соль - 0.5 ч.л.

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соль. Добавить яйца и взбить миксером до однородности ингредиентов. Влить молоко и взбить смесь миксером. Постепенно вливать молоко в тесто и перемешивать миксером. Добавить в тесто подсолнечное масло. Сковородку раскалить на огне, влить немного масла и уменьшить огонь до среднего. Жарить блины полминуты с каждой стороны.

В центр каждого блина выложить чайную ложку икры. Завернуть блин пополам два раза чтобы получился треугольник или свернуть рулетиком. По желанию добавить мягкий сыр, красную рыбу или сметану.

Читайте также другие рецепты: