Салат с ананасами - это настоящий праздник вкуса.
Рецепты такого салата есть на любой вкус, с добавлением самых разнообразных продуктов. Едва ли не самый популярный из них - салат с курицей. Готовятся также салаты с ананасами с креветками, кальмарами, сыром, грибами, ветчиной, кукурузой.
Салат с ананасом и курицей
- Куриное филе - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Огурец свежий (крупный) - 1 шт.
- Лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- Сыр твердый - 80 г
- Ананас консервированный - 80 г
- Оливки зеленые - 80 г
- Майонез - 50 г
- Уксус винный - 1 ч. л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, 20 минут. Дать ему остыть. Яйца отварить в кипящей воде 6-7 минут. Слить с них воду, даем остыть и снять с яиц скорлупу.
Читайте такжеСамые вкусные домашние голубцы: как приготовить невероятное блюдо
Лук нарезать полукольцами. Сбрызнуть лук винным уксусом и оставить его мариноваться на 15 минут.
Остывшее куриное филе разобрать руками на волокна. Сыр твердый нарезать кубиком. Оливки нарезать кольцами. Ананас достать из сиропа и нарезать кубиком. Вареные яйца также нарезать кубиком. Так же нарезать и огурец.
Выложить все нарезанные ингредиенты салата в миску.
Добавить майонез. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать все ингредиенты салата.
Салат с ананасами и креветками
- Креветки (очищенные) - 200 г
- Ананасы (консервированные) - 100 г
- Твердый сыр - 50 г
- Яйца - 1 шт.
- Листья салата - 30 г
- Для заправки
- Йогурт (без добавок) - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Чеснок (сухой) - 0,25 ч.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Креветки предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и 1 ст. л. лимонного сока. Воду слить, креветки охладить и очистить.
Яйцо сварить вкрутую. Охладить, очистить и разрезать на 4 части.
Сыр нарезать небольшими кусочками. Ананасы вынуть из банки, стряхнуть сироп и нарезать небольшими кусочками.
Приготовление заправки. Йогурт соединить с горчицей, сухим чесноком, молотым черным перцем и солью. Все хорошо перемешать.
Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками. На блюдо выложить листья салата. Сверху выложить четвертинки яиц. Далее выложить сыр, ананасы. Добавить креветки.
Полить салат заправкой и подавать к столу. Можно слегка посыпать салат свежемолотым перцем.
Салат с курицей и ананасами слоями
- Ананасы консервированные - 340 г
- Копченые окорочка - 140 г
- Картофель - 2 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Огурцы свежие - 1 шт.
- Пекинская капуста - 3 листа
- Болгарский перец - 100 г
- Зелень - 20 г
- Грецкие орехи - 30 г
- Майонез - 125 г
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев молотых - по вкусу
Овощи и зелень вымыть, обсушить. Картофель отварить удобным способом в мундире. Яйца отварить 9 минут от начала закипания и сразу охладить холодной водой.
Ананасы откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь сиропу, нарезать на средние сегменты.
Все необходимые продукты натереть и нарезать заранее, разложив в отдельные мисочки. Окорочка освободить от кожицы и костей, мясо нарезать мелкими кубиками. Также мелко нарезать болгарский перец, огурец, пекинскую капусту и зелень. Яйцо и сыр натереть на крупной терке, их можно смешать в одной миске. Отдельно натереть на крупной терке картофель.
Читайте такжеБаклажаны по-корейски: как приготовить пикантную закуску
Если орех куплен очищенным, его надо промыть и заранее обсушить. Или можно слегка подсушить на сухой сковороде. Затем порезать ножом не очень мелкими кусочками.
Далее все составляющие выкладываются слоями, смазывая каждый сеточкой из майонеза, в такой последовательности: 1-й - пекинская капуста, 2-й - картофель (его немножко присолить), 3-й - зелень, 4-й - мясо (по желанию присыпьте смесью перцев), 5-й - огурец (присолить), 6-й и 7-й - яйцо и сыр (либо перемешать, либо по очереди), 8-й слой - болгарский перец. 9-й - ананасы, между ними орешки и веточки зелени.
