Продуктов для пиццы на сковороде нужен минимум, а начинку можно собрать из того, что есть. УНИАН делится рецептами на любой вкус - пицца на сковороде без сметаны, на сметане и быстрая пицца на батоне.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сочные чебуреки - рецепт, который под силу каждому.
Пицца на сковороде на сметане
Рецепт пиццы на толстом тесте - оно подрастет за счет соды. Сметана нужна, чтобы погасить соду. Для приготовления нам понадобятся:
- Мука - 9 ст. л.
- Соль - щепотка
- Сода - 1/3 ч. л.
- Майонез - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Сосиски - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Кетчуп - 2 ст. л.
Смешайте муку с солью и содой. Взбейте яйца с майонезом и сметаной. Соедините яичную массу и сухие ингредиенты, перемешайте до однородности. Нарежьте мелко лук, сосиски нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной тёрке.
Смажьте растительным маслом сковороду и разогрейте ее. Вылейте тесто, разровняйте. Смажьте тесто томатной пастой, сверху выложите лук и сосиски, посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте пиццу на небольшом огне 10-15 минут.
Пицца на сковороде без сметаны
Рецепт пиццы на тонком тесте - очень бюджетный вариант. Но вы можете поэкспериментировать с начинкой - сделать ее богаче. Для приготовления нам понадобятся:
- Мука - 9 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Вода - 7-8 ст. л.
- Растительное масло - 5 ст. л.
- Шампиньоны - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Голландский сыр или моцарелла - 150 г
Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте 3 ст. л. растительного масла и воду. Замесите тесто и положите его в холодильник на 20 минут. Нарежьте мелко шампиньоны, лук, помидоры нарежьте кружочками. Натрите сыр на крупной терке.
Приготовьте соус: обдайте помидор кипятком, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и тушите на растительном масле, пока не испарится жидкость. Доведите до вкуса солью и перцем.
Вместо томатного соуса можно взять кетчуп.
Раскатайте тесто в круг такого же диаметра, как и сковорода. Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее. Выложите тесто и поджарьте его в течение 5 минут. Смажьте тесто кетчупом или томатным соусом, выложите начинку и посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут - сыр должен расплавиться.
Пицца на сковороде на батоне
Для этого рецепта пиццы замешивать тесто не нужно - можно использовать залежавшийся батон. Для приготовления нам понадобятся:
- Батон - 1 шт.
- Молоко - 7-8 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Помидоры - 2 шт.
- Шампиньоны - 100 г
- Куриное филе (отваренное) - 150 г
- Моцарелла - 50 г
- Голландский сыр - 100 г
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Нарежьте батон ломтиками, залейте молоком и оставьте на 10-15 минут. Измельчите блендером до однородности. Добавьте яйцо, соль и перемешайте. Если масса получилось жидкой, добавьте немного муки.
Приготовьте соус: обдайте помидор кипятком, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и тушите на растительном масле, пока не испарится жидкость. Доведите до вкуса солью и перцем.
Нарежьте грибы тонкими пластинами, обжарьте на растительном масле около 10-15 минут. Посолите. Вареную курицу нарежьте кубиками, помидор нарежьте кружками. Натрите сыр на крупной терке.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите тесто ровным слоем. Обжарьте около 5 минут, переверните корж и снимите с огня. Смажьте пиццу соусом. Выложите грибы, курицу, помидоры, посыпьте сыром. Верните на огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
