Когда дело доходит до заваривания чая, все зависит от времени. Особенно это важно, когда имеем дело с нежным и легким зеленым.
Как пишет mashed, нет жесткого правила для всего этого чайного семейства. Чтобы получить идеальный напиток, нужно самостоятельно исследовать свой любимый сорт листьев и тонкости его вкуса.
Однако, стоит учитывать, что большинство зеленых чаев должны настаиваться от одной до трех минут. Это может показаться коротким промежутком времени, но это много значит для этих сортов.
Обычные любители чая могут удивляться, как можно смаковать чай после минуты замачивания, не обжигая рот. Но здесь нет никакого секрета - просто для его заваривания никогда не используется укроп.
Листья зеленого чая хрупкие и очень горячая вода может обжечь их, разрушив их вкусовой профиль. Используйте воду температурой от 70 до 85 градусов. За минуту замачивания в ней листьев, чай достаточно остынет, чтобы им можно было смаковать.
Чтобы не передержать листья в воде, стоит использовать таймер в телефоне или приобрести устройство отдельно. Это позволит использовать телефон для других целей и при этом параллельно отслеживать время.
В конце концов, нет "правильного" ответа, когда речь идет о времени замачивания. Это личное решение, которое базируется на желаемом вкусовом профиле потребителя и характеристиках чая, который он пьет. Тем не менее, держите под рукой таймер и помните об этих указаниях - это простой способ убедиться, что вы получите максимум от следующей чашки.
Польза зеленого чая
Идея о том, что зеленый чай полезнее кофе, существует уже много лет. Хотя подавляющее большинство людей выпивает хотя бы одну чашку кофе в день, но есть и те, кто считает зеленый чай лучшим утренним напитком.
Зеленый чай известен своими свойствами, которые способствуют укреплению здоровья. Заварка этого напитка содержит растительные соединения - катехины, среди которых эпигаллокатехин галлат, который является мощным антиоксидантом и борется с воспалением. УНИАН рассказывал, в какое время суток лучше всего пить зеленый чай.
