Подпишитесь на нас в Google
Сыр быстро высыхает в холодильнике из-за сухого воздуха и длительного контакта с кислородом. Однако, как пишет evz.ro, если соблюдать несколько простых правил упаковки и хранения сыров, можно сохранить их текстуру и вкус гораздо дольше.
Самой распространенной ошибкой является хранение сыра в открытом виде или его упаковка только в полиэтилен. По словам экспертов, обычная полиэтиленовая пленка не позволяет сыру "дышать" и со временем способствует как высыханию, так и появлению неприятных запахов.
"Оптимальным решением является сначала завернуть сыр в пергаментную бумагу или вощеную бумагу. Это защищает от высыхания и обеспечивает минимальный воздухообмен. Сверху можно добавить слой алюминиевой фольги или положить сыр в сосуд. Существует также специальная бумага для сыра, которую используют профессионалы и которая сочетает в себе оба этих преимущества", - уверяют в материале.
Специалисты говорят, что после упаковки сыр лучше всего хранить в стеклянной или пластиковой посуде. Для твердых сыров крышку можно закрыть герметично. В то же время для мягких сыров лучше оставить небольшое отверстие для вентиляции, чтобы избежать избыточного образования конденсата.
"Идеальное место в холодильнике - это ящик для овощей и фруктов, где влажность выше, а температура более стабильна. Следует избегать дверей холодильника, поскольку там температура часто колеблется", - предупредили в публикации.
В то же время твердые сыры лучше сохраняют свежесть, однако их поверхность высыхает, если их не накрыть. Тогда как тонкий слой масла на срезе может замедлить этот процесс.
"Мягкие сыры нуждаются в большем доступе воздуха. Бумага для выпечки и контейнер - это самая надежная комбинация. Телемя и сыр в рассоле лучше всего хранить в собственном рассоле", - посоветовали эксперты.
Другие советы специалистов
Также эксперты рассказали, как вернуть ванне блеск без дорогой химии. По их словам, прежде чем искать сильные моющие средства, следует попробовать простой домашний способ.
Кроме того, стало известно, зачем специалисты советуют натирать батарейки ластиком. Как оказалось, главная функция этого приема - удалить невидимый слой грязи, жира с рук и микроокисления.
