Рецепт куриных рулетиков/ фото ua.depositphotos.com

Куриное мясо - прекрасный ингредиент для различных рулетов и закусок. Это мясо хорошо заворачивается и легко держит форму. Легкий вкус курицы делает её универсальным продуктом - она отлично сочетается с овощами, грибами, сыром, другими видами мяса и даже с фруктами. Курица хорошо впитывает специи и вкус начинки. Это мяса считается диетическим, а куриный рулет с овощами можно употреблять при любой диете.

Куриные рулеты с овощами, грибами и омлетом

Куриные рулетики с овощами и грибами / фото ua.depositphotos.com
  • Куриное филе - 500 г.
  • Шампиньоны - 200 г.
  • Соль, перец, хмели-сунели.
  • Морковь - 0,5 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Сладкий перец красный - 0,5 шт.
  • Рубленый зеленый лук и укроп - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Вода - 50 мл.

Куриное филе нарезать вдоль кусками одинаковой толщины. Хорошо отбить молотком для мяса, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели. Прикрыть пленкой и оставить на 15-20 минут. Нарезать лук, грибы, морковь и перец небольшими кубиками. Обжарить на сковороде до готовности, в конце добавить зелень. 

Куриные яйца взбить с солью и водой, пожарить омлет на широкой сковороде с небольшим количеством масла. Омлет нарезать полосками и выложить вместе с овощами и грибами на куриное мясо. Аккуратно завернуть рулетики и скрепить зубочистками. Сложить в форму для запекания, полить растительным маслом. Запекать при 180 градусах 30 минут. Перед подачей вынуть зубочистки и нарезать кружочками.

Куриный рулет с сыром

Рулет из курицы с сыром / фото ua.depositphotos.com
  • Куриное филе - 600 г.
  • Твёрдый сыр - 150 г.
  • Петрушка, укроп по вкусу.
  • Майонез - 3 с.л.
  • Соль, перец черный молотый.

Филе разрезать на большие куски, отбить молотком. Присолить и поперчить каждое филе, добавить любых приправ по желанию. Каждое филе с одной стороны смазать майонезом. Сыр натереть на небольшой терке, выложить на край филе. Добавить к сыру мелко нарезанную зелень. Скрутить рулет и плотно завернуть его в фольгу. Положить на противень и запекать 30 минут при температуре 220 градусов.

Куриные рулеты с овощами в беконе

Куриные рулеты в беконе / фото ua.depositphotos.com
  • Куриные грудки - 300 г.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Сыр пластинками - 2 шт.
  • Перец болгарский - 0,5 шт.
  • Яичные белки - 1 шт.
  • Приправа для курицы - 1 ч. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Бекон сырокопченый - 150 г.
  • Оливки зеленые - 6 шт.

Масло растопить в микроволновке. Сухую приправу смешать с растопленным маслом и яичным белком. Куриную грудку разрезать поперек и отбить молотком. Смазать каждый кусок смесью масла и специй. Положить на мясо две оливки, полоску сладкого перца и пластину сыра. По желанию можно добавить любые другие овощи.

Завернуть мясо в рулетики и скрепить зубочисткой. Смазать каждый рулет масляной смесью и завернуть в тонко нарезанный бекон. Емкость для запекания смазать растительным маслом и выложить рулетики. Готовить в микроволновой печи (10 минут в режиме "Микроволны", 800 Вт) или в духовке (20 минут при 180 градусах). Подавать рулетики в нарезанном виде без зубочистки.

Читайте также другие рецепты: