Горячий шоколад – любимое лакомство всех сладкоежек. Густой сладкий напиток наполняет энергией и отлично повышает настроение. Горячий шоколад можно приготовить в зимние праздники для детей или компании взрослых. Ранее мы составляли вкусное меню на Новый год - а сладкий шоколадный напиток хорошо его дополнит.
Для приготовления горячего шоколада берут плитку черного или горького шоколада, а чтобы загустить напиток, используют крахмал. При отсутствии шоколада можно использовать какао-порошок, но вкус будет другим. Подают горячий шоколад с маршмеллоу или взбитыми сливками.
Рецепт горячего шоколада
- Молоко – 500 мл.
- Кукурузный или картофельный крахмал или мука – 1 ч.л.
- Черный шоколад 70% – 120 г.
- Сахар – 2 ст.л.
Шоколад раскрошить на маленькие кусочки. Молоко вылить в кастрюлю и довести до слабого кипения на среднем огне. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить в напиток сахар и муку либо крахмал. Чтобы мука не собралась в комок, её можно заранее отдельно растворить с горячим молоком. Разлить горячий шоколад сразу после загустения.
Горячий шоколад с какао
- Какао-порошок – 5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Молоко 3% – 150 мл.
- Сливочное масло – маленький кусочек.
- Корица, ваниль, зефир по вкусу.
Смешать какао-порошок, сахар и пару ложек молока. Растереть смесь до однородности, чтобы не было комочков. Остальное молоко поставить на огонь и довести до кипения. Вмешать в молоко смесь с какао, проварить несколько минут и разлить по чашкам. Добавить в напиток кусочек масла и специи по желанию.