Подпишитесь на нас в Google
Драники относятся к тем блюдам, которые приятно есть, но утомительно готовить. Натирание целой горы картошки на терке может отнять много времени и сил, особенно если клубни попались мелкие. Из-за этого изнурительного процесса многие люди не готовят драники дома. Но на самом деле измельчить картошку можно совсем без усилий.
Как натереть картошку на драники в блендере
Тертая картошка является главным ингредиентом теста на драники, но не обязательно измельчать её именно на терке. С помощью современных технологий процесс можно сильно упростить.
В этом деле вам поможет обычный кухонный блендер. Почистите клубни, помойте и крупно нарежьте произвольными кусками. Мелкую картошку можно не нарезать. Бросьте овощи в чашу блендера и добавьте к ним разрезанную пополам луковицу. Затем включите блендер и на высокой скорости перебейте массу в мелкую стружку. Весь процесс займет у вас не больше минуты, а кусочки картофеля получатся небольшими и одинаковыми.
Второй способ, как натереть картошку на драники, предполагает наличие мясорубки. Этим методом овощ измельчают в очень мелкую массу, похожую на пюре. В результате драники получаются не рассыпчатыми, как в оригинальном рецепте, а нежными и однородными, хотя многим так даже больше нравится.
Не зависимо от способа обязательно добавляйте лук при измельчении, чтобы картофель не потемнел после натирания.
Как сделать классические драники - рецепт и ингредиенты
Когда вы уже знаете, как можно натереть картошку без терки, предлагаем вам вспомнить классический рецепт. Для легендарного украинского блюда понадобятся такие ингредиенты:
- килограмм картофеля;
- крупное яйцо;
- четыре столовые ложки муки;
- крупная луковица;
- соль и приправы по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Картошку почистите и измельчите блендером либо мясорубкой вместе с луковицей. Отожмите из овощей лишнюю жидкость, чтобы деруны не разваливались. Перемешайте их до однородности с яйцом, мукой, солью и специями.
Разогрейте сковородку с маслом на сильном огне, затем убавьте мощность до средней и выложите тесто на горячую поверхность. Обжаривайте драники примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Традиционно блюдо подают со сметаной, грибами, шкварками или мясом.
