Подпишитесь на нас в Google
С наступлением осени тыква заполоняет полки магазинов и становится главным ингредиентом сезонных блюд. Её добавляют в супы, салаты и запеканки. Особенно интересно этот овощ ощущается в десертах. Предлагаем вам приготовить восхитительные тыквенные оладьи на завтрак, которые станут превосходным началом дня. Нежные изделия буквально тают во рту, так что их разберут еще горячими.
Как приготовить вкусные тыквенные оладушки
Перед приготовлением блюда важно выбрать правильный овощ. Самыми лучшими получаются классические оладьи из тыквы мускатных сортов, например, "Баттернат". Такие плоды имеют самый насыщенный аромат и сладкую мякоть.
Мы предлагаем приготовить тыквенные оладьи на кефире из таких ингредиентов:
- триста граммов тыквы;
- сто пятьдесят граммов кефира;
- одно яйцо;
- столовая ложка сахара с горкой;
- пять столовых ложки муки;
- чайная ложка соды;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- две столовые ложки масла для жарки.
При желании вы также можете сделать тыквенные оладьи на молоке, но они могут получиться не такими пышными.
Очистите тыкву от кожуры и семян. Натрите на средней терке.
Отдельно взбейте кефир комнатной температуры с яйцом и сахаром в однородную массу. Всыпьте в него муку, соль и ванилин. Перемешайте однородное и довольно жидкое тесто. Затем вмешайте в него тертую тыкву. Самой последней всыпьте в смесь соду.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите на горячую поверхность оладьи. Жарьте на средне огне около 3-4 минут с каждой стороны до приятного оранжевого цвета. Готовые изделия рекомендуется подавать с медом, сгущенкой, сметаной или просто так.
При желании вы также можете приготовить соленые оладьи, которые подаются со шкварками, жареным луком, лососем или грибами. Тесто на них готовится так же, но без сахара и с добавлением зелени.
