Почему от бренда "кильки в томате" осталось только название

Мы заглянули под крышки вот такой консервной банки! Скажу честно - давно не ем консервированных продуктов. Но вкус "Консервы в томате" - помню еще со студенческих времен. Когда выручала она и голодных студентов, и туристов, и любителей постного борща! Но с тех пор, как увидела я в банке НЕ ровненькую рыбку, а ... какую кашу, разбавленную томатом, - перестала даже смотреть в сторону тех полок! Все для того, чтобы понять: почему попробовать рыбные консервы по вкусу отказываются даже технологи? И кто виноват, что от легендарного бренда осталась только название?