Миндаль часто называют орехом, на самом деле это семена плодов миндального дерева. Он является отличным источником многих питательных веществ и обладает различными полезными свойствами для здоровья.
Диетолог Карина Толентино рассказала в комментарии изданию Very Well Health, что дает миндаль организму.
Снижае уровень холестерина
Исследование показало, что употребление миндаля может помочь поддерживать уровень "хорошего" холестерина (HDL) и снижать уровень "плохого" холестерина (LDL). Высокий уровень холестерина LDL связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы исследования рекомендуют употреблять около 45 граммов (г) миндаля в день.
Снижает риск развития рака
Ученые полагают, что высокое содержание фитохимических веществ в миндале обеспечивает противовоспалительные и антиоксидантные свойства, которые могут защищать от некоторых видов рака. Одно из исследований показало, что люди, которые потребляли большое количество миндаля, грецких орехов и арахиса, были в 3 раза менее подвержены риску развития рака груди. Другие исследования показали, что ежедневное потребление 28 г орехов связано с 21% снижением смертности от рака.
Снижает риск заболеваний сердца
Некоторые исследования показывают, что миндаль и другие орехи также могут улучшить функцию сосудов, что связано со снижением риска сердечных заболеваний. Эксперты рекомендуют употреблять четыре порции несоленых, без масла орехов в неделю.
Влияет на уровень сахара в крови
Миндаль содержит мало углеводов и много белка, что делает его хорошим выбором для людей с диабетом. Некоторые исследования показывают, что высокое содержание магния в миндале помогает регулировать уровень сахара в крови. Одно из исследований показало, что у взрослых с риском развития диабета, которые потребляли 56 г миндаля в день в течение 12 недель, значительно снизился уровень HbA1c, который является показателем контроля уровня сахара в крови.
Помагает контролировать вес
Доказано, что он снижает индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии. Одно из исследований показало, что употребление миндаля может контролировать чувство голода.
Улучшает здоровье костей
Миндаль богат кальцием, который поддерживает здоровье костей и зубов. Недостаток кальция может снизить прочность костей и привести к остеопорозу.
Улучшает кожу
Миндаль содержит питательные вещества, как антиоксиданты, жирные кислоты и витамин Е, которые улучшают состояние кожи. Одно из исследований, проведенное среди женщин в постменопаузе, показало, что у тех, кто ел миндаль в течение 16 недель, было меньше морщин и лучший тон кожи, чем у тех, кто не ел миндаль.
Источник витамина Е
Миндаль содержит 7,26 мг витамина Е на унцию – примерно 28 грамм. Исследования показывают, что витамин Е может играть роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рака, когнитивного спада и возрастных заболеваний глаз.
Источник антиоксидантов
Миндаль содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждения клеток, что вызывает заболевания и преждевременное старение. Большинство полезных антиоксидантов содержатся в кожуре миндаля.
Питательная ценность миндаля
Всего 1 унция миндаля - около 28 грамм - содержит:
- калории – 164;
- белок - 6 г;
- клетчатка - 3,54 г;
- кальций - 76,3 миллиграмма (мг);
- магний - 76,5 мг;
- витамин E - 7,26 мг;
- железо -105 мг;
- калий - 208 мг;
- цинк - 0,885 мг;
- медь - 0,292 мг;
- марганец - 0,618 мг;
- холин -14,8 мг;
- селен - 1,16 микрограмма (мкг);
- фолаты - 12,5 мкг.
Ранее УНИАН писал, в каких орехах больше всего белка.
