Подпишитесь на нас в Google
Зеленый чай часто называют одним из лучших источников антиоксидантов, но выбор не ограничивается им. Есть и другие напитки, которые содержат немало этих соединений и могут разнообразить ежедневный рацион, пишет EatingWell.
Некоторые напитки могут стать дополнительным источником антиоксидантов в ежедневном рационе. В то же время специалисты подчеркивают, что важно получать эти соединения из различных продуктов.
Диетолог Карен Тодд отмечает, что в рацион стоит включать ягоды, разноцветные овощи, бобовые и небольшое количество темного шоколада. По её мнению, сочетание различных продуктов в течение дня может обеспечить организм широким спектром антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом.
Эксперт Джеффри Бленд также подчеркивает важность разнообразного рациона и называет среди продуктов с высоким содержанием антиоксидантов цитрусовые, морковь, шпинат, капусту кейл, кресс-салат и петрушку. По его словам, высокие показатели также имеют некоторые зерновые и семена, в частности гречка, амарант, просо и киноа.
Отдельно специалисты выделяют несколько напитков, которые могут быть источником антиоксидантов.
1. Кофе
Кофе является недооцененным источником антиоксидантов, прежде всего хлорогеновых кислот (CGA) и других полифенолов, говорит Тодд. Поскольку этот напиток широко употребляется и является регулярной частью рациона многих людей, кофе может быть значительным источником антиоксидантов в повседневном питании.
Хлорогеновые кислоты – это разновидность полифенолов с антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что эти соединения могут помогать снижать окислительный стресс, возникающий из-за дисбаланса между свободными радикалами и способностью организма их нейтрализовать.
2. Ягодный сок
Ягоды содержат много антоцианов – антиоксидантных соединений, придающих им насыщенный красный, фиолетовый и синий цвет. Их изучают в связи с потенциальной ролью в поддержании здоровья сердечно-сосудистой и метаболической систем.
По словам Тодда, отличным способом получить антиоксидантные соединения из ягод могут быть минимально обработанные соки с низким содержанием добавленного сахара или без него. Речь идет, в частности, о соках из асаи, маки и дикой черники.
3. Чай из гибискуса
Чай из гибискуса готовят преимущественно путем настаивания высушенных наружных частей листьев тропического растения. Готовый напиток приобретает насыщенный красный цвет и содержит немало антиоксидантных соединений.
Исследования показывают, что гибискус богат полифенолами и другими антиоксидантными соединениями. Также изучалось его потенциальное влияние на сердечно-сосудистое здоровье, в частности на артериальное давление и окисление LDL-холестерина ("плохого" холестерина), говорится в обзоре о влиянии гибискуса на артериальное давление и кардиометаболические маркеры.
4. Гранатовый сок
Бутилированный гранатовый сок становится всё более популярным, а исследования показывают, что этот напиток богат антиоксидантными соединениями. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые могут вызывать окислительный стресс, повреждение клеток, а также способствовать развитию хронических заболеваний и нарушений метаболизма, говорится в статье, посвящённой применению граната и его производных в пищевых продуктах.
5. Горячее какао
"Какао содержит большое количество флаванолов. Поэтому темный шоколад может быть частью рациона, богатого антиоксидантами", – отмечает Тодд.
Флаванолы какао – это разновидность растительных соединений, потенциальные преимущества которых для сердечно-сосудистой системы изучались в ходе исследований. Чтобы получить больше этих соединений из горячего какао, выбирайте несладкий какао-порошок или продукт из тёмного какао и регулируйте количество добавляемого сахара по своему вкусу.
Еще больше интересного о влиянии напитков на здоровье
Ранее гастроэнтеролог назвал популярный напиток, который он принципиально исключает из своего рациона. Как отмечалось, ученые до сих пор исследуют его влияние на организм человека.
Также диетолог назвала 5 самых полезных напитков, которые позволяют поддерживать здоровье печени. Эти жидкости помогают печени выводить из организма вредные вещества.
