Рецепт торта-мороженого, о котором мы сейчас расскажем, возможно, является мечтой для любителей печенья с шоколадной крошкой. Он состоит из слоёв воздушного крема из маскарпоне и взбитых сливок, чередующихся с хрустящим печеньем.
Главный ингредиент в нем — время, проведённое в холодильнике, пишет Martha Stewart. За ночь печенье становится мягким, и десерт превращается в нарезаемое лакомство, достойное особого случая. Домашнее печенье обеспечит лучший вкус и текстуру, а ложка виски в кремовой массе придаёт взрослый акцент, которого все же можно и избежать.
Ингредиенты
- 950 мл холодных жирных сливок
- 225 г маскарпоне
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка виски (по желанию)
- 8 десятков домашнего или покупного печенья с шоколадной крошкой
- Шоколадная стружка для украшения
Приготовление
1. Взбейте сливки с маскарпоне: смешайте 700 мл сливок и маскарпоне в охлаждённой миске до мягких пиков. Добавьте сахар и (по желанию) виски. Взбейте до образования среднежёстких пиков. Поставьте в холодильник до использования (до 3 часов).
2. Соберите первый слой: на блюде или подставке выложите 9 печений по кругу (вплотную), 2 — в центр. Осторожно распределите 1 стакан крема поверх печенья, оставив небольшой край по периметру.
3. Повторите слои: повторите процесс, чередуя печенье и крем, всего 8 слоёв, последний слой — печенье. Остатки печенья можно оставить на перекус. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на ночь.
4. Завершите оформление: перед подачей взбейте оставшиеся 250 мл сливок до мягких пиков. Намажьте на верх торта и украсьте шоколадной стружкой.
Очень важно охладить торт в течение всей ночи, чтобы печенье стало мягким. Для нарезки используйте острый нож. Режьте вниз одним движением, не "пилите" — так слои останутся аккуратными.
Другие интересные рецепты
Ранее УНИАН сообщал про вкусный летний десерт всего из трех ингредиентов. Нужны сливки, сахарная пудра и апельсин - все. Именно они создают вместе идеальное сочетание, которое удивит всех ваших гостей. Особенно, если десерт постоит в холодильнике всю ночь.
Кроме того, мы рассказывали про хачапури с творогом на сковороде за 10 минут. Блюдо очень простое, а потому хорошо подойдет даже для занятых людей.
