Подпишитесь на нас в Google
Консервированная скумбрия может стать доступным источником омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Она удобна в хранении, не требует приготовления и в некоторых случаях может быть лучшим выбором, чем консервированный тунец, пишет Planeta.pl.
Рыбные консервы часто воспринимаются как продукт, который сложно назвать полезным. Однако пищевая ценность сильно зависит от вида рыбы и состава конкретной консервы.
Одним из вариантов, на который стоит обратить внимание, является консервированная скумбрия. Эта рыба содержит значительное количество омега-3 жирных кислот, а также ряд важных витаминов и минералов.
Чем полезна скумбрия
Скумбрия является источником омега-3 жирных кислот, которые играют важную роль в работе сердечно-сосудистой системы и мозга. Они также участвуют в регуляции воспалительных процессов в организме.
Регулярное употребление жирной рыбы в целом связывают с поддержанием здоровья сердца. Омега-3 могут способствовать нормализации уровня триглицеридов в крови и поддерживать работу сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, в скумбрии содержатся витамины D и B12, а также селен. Витамин D важен для костей и иммунной системы, B12 необходим для нормальной работы нервной системы и кроветворения, а селен участвует в работе антиоксидантной системы организма.
Еще одно преимущество – доступность. Консервированную скумбрию можно долго хранить, она уже готова к употреблению и обычно стоит дешевле свежей рыбы.
Скумбрия или тунец
Тунец остается одним из самых популярных видов рыбных консервов. Однако крупные хищные рыбы могут накапливать больше ртути, чем более мелкие виды.
В то же время важно учитывать, что под названием "скумбрия" могут продаваться разные виды рыбы, а уровень ртути зависит именно от конкретного вида и размера рыбы. Поэтому не стоит автоматически считать любую скумбрию продуктом с низким содержанием ртути.
По своим питательным свойствам скумбрия особенно ценна благодаря высокому содержанию омега-3. Именно поэтому её можно использовать как один из вариантов жирной рыбы в разнообразном рационе.
Как есть консервированную скумбрию
Самый простой вариант – добавить рыбу в бутерброды. Она хорошо сочетается с цельнозерновым хлебом, свежими овощами, лимонным соком или натуральным йогуртом.
Скумбрию также можно использовать для приготовления:
- салатов;
- рыбных паст;
- паст;
- омлетов;
- запеканок;
- начинок для бутербродов.
Таким образом, консервированная рыба может стать быстрым способом добавить в рацион белок и полезные жиры без длительного приготовления.
На что обратить внимание при выборе
Несмотря на пользу скумбрии, не все консервы одинаковы. Перед покупкой стоит прочитать состав и обратить внимание на количество соли, масла и других добавок.
Если есть выбор, можно отдать предпочтение продуктам с более простым составом – например, рыбе в собственном соку. Также стоит учитывать общее количество соли и жиров в рационе.
