Подпишитесь на нас в Google
Овсянка – классическое блюдо для завтрака, которое позволяет легко начать утро с полезного цельнозернового продукта. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, антиоксидантов и других питательных веществ овсянка может способствовать поддержанию нормального артериального давления, пишет издание Health.
В крупном обзоре 2023 года установлено, что у взрослых, употреблявших овес, наблюдалось умеренное снижение систолического артериального давления (верхнее число). Эти эффекты были наиболее выраженными у людей, уже страдавших повышенным артериальным давлением (гипертонией), а также у тех, кто заменил рафинированные зерновые продукты, такие как белый хлеб или обработанные хлопья, овсянкой.
Положительное влияние на артериальное давление было также более выраженным, когда участники употребляли достаточное количество овса, чтобы достичь суточного потребления не менее 5 граммов бета-глюкана, и когда они продолжали регулярно употреблять овсянку в течение восьми недель или дольше.
Как овсяная каша влияет на давление
Эксперты продолжают изучать этот вопрос, но существует несколько теорий о том, почему ежедневное употребление овсянки может помочь снизить давление.
Помогает расслабить сосуды
Расширенные и эластичные кровеносные сосуды позволяют крови легче циркулировать по всему организму, что, в свою очередь, способствует поддержанию нормального уровня артериального давления. Овсянка может помочь поддерживать кровеносные сосуды в расслабленном состоянии, поскольку содержит:
- Магний. Рацион, содержащий достаточное количество магния, связан с небольшим снижением артериального давления. Хотя магний сам по себе не лечит гипертонию, но его регулярное поступление с пищей в рамках общего здорового питания может способствовать нормальной работе сосудов.
- Клетчатка. Когда клетчатка из овсянки попадает в кишечник, она служит пищей для полезных бактерий, которые вырабатывают соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами. Эти соединения дают сигнал кровеносным сосудам расслабиться.
Снижает воспаление в сосудах
Воспаление - часть нормальной защитной системы организма, однако хроническое воспаление связано с повреждением артерий и гипертонией. Овес содержит природные растительные соединения, в том числе определенные антиоксиданты, называемые авенантрамидами, которые могут помочь успокоить слабовыраженное воспаление за счет уменьшения воспалительных сигналов в организме.
Цельнозерновой овес особенно полезен, поскольку в нём сохранены отруби и зародыши, в которых содержится большая часть этих соединений. Хотя результаты исследований неоднозначны, несколько исследований указывают на то, что овес и другие цельнозерновые продукты способствуют укреплению способности организма справляться с воспалением.
Снижает уровень "плохого" холестерина
Овсянка может помочь снизить уровень "плохого" холестерина – липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), поскольку содержит растворимые волокна, называемые бета-глюканами. Они смешиваются с водой в пищеварительной системе и образуют густую гелеобразную субстанцию.
Этот гель способствует удержанию холестерина и желчных кислот в кишечнике. Затем они выводятся из организма, и в ответ на это печень может извлекать холестерин из кровотока, чтобы восполнить потерю желчных кислот. Со временем этот процесс способствует снижению уровня холестерина ЛПНП в крови, что облегчает кровоток. Когда кровь течет с меньшим сопротивлением, давление внутри артерий может снижаться, что способствует нормализации давления.
Уменьшает накопление бляшек в артериях
Бляшка – это скопление жировых веществ, в том числе холестерина, которое образуется на стенках артерий. Со временем это скопление вызывает воспаление и сужает артерии, повышая артериальное давление. Овсянка может помочь замедлить этот процесс за счет снижения уровня холестерина ЛПНП в кровотоке, что означает, что меньше частиц холестерина может прилипать к стенкам артерий.
Ранее УНИАН писал, какие фрукты и овощи помогают регулировать давление.
