Белый гриб заслуженно считается самым ценным грибом Украины. Найти такой дар мечтает любой грибник. Он обладает тонким ароматом и деликатным вкусом. При приготовлении блюда из белых грибов важно не перебить вкус продукта и не переготовить грибы. Раннее мы рассказывали, что можно приготовить из помидор быстро и вкусно.
Суп с белыми грибами
Ароматное первое блюдо можно приготовить как с сушеными, так и свежими грибами. Грибной суп можно дополнить любимыми овощами, зеленью или сливками. Блюдо также можно перебить блендером в пюре. Как приготовить вкусный суп с белыми грибами – читайте на УНИАН.
Жульен с белыми грибами
- Белые грибы – 120 г.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 4 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Твёрдый сыр – 100 г.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу.
Грибы перебрать и удалить грязь. Промыть и обсушить полотенцем. Нарезать грибы соломкой. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем выложить в сковороду грибы и обжаривать до готовности грибов.
В сотейник или маленькую кастрюлю влить сметану, вмешать муку, посолить и поперчить. Помешивать соус лопаткой пока он не загустеет. Обжаренные грибы с луком выложить в форму для запекания. Залить сметанным соусом и посыпать тертым сыром. Выпекать 15 минут при 150 градусах.
Ризотто с белыми грибами
Ризотто – одно из самых известных блюд итальянской кухни. Готовится оно из риса особых сортов и бульона. Часто ризотто готовят с морепродуктами или рыбой. Мы же предлагаем осенний вариант. Ризотто с белыми грибами понравится вам своим благородным ароматом.
Маринованные белые грибы на зиму
- Белые грибы – 500 г.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус 6% – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Черный перец горошком – 5 шт.
Читайте такжеЧто приготовить из фарша: 4 простых и сытных блюда для всей семьиГрибы вымыть и очистить от грязи. Крупные грибы порезать. Довести до кипения в кастрюле без крышки. Варить 20 минут, снимая пену. Грибы отбросить на дуршлаг. В воду после варки грибов добавить соль, перец, лавровый лис т и довести до кипения.
Рассол вылить в кастрюлю, выложить грибы и довести до кипения на маленьком огне. После этого добавить уксус и варить ещё 5 минут. В стерилизованную банку положить грибы и залить рассолом. Хранить в кладовке.
Вам также может быть интересно:
