Суп с пельменями - это очень простое блюдо. Однако не все его готовят из-за нетипичности рецепта и непонимания, как приготовить суп с пельменями. Это блюдо поднимет ваш обед на новый уровень, превратив еду на скорую руку в полноценный суп.
Ранее мы рассказывали, как приготовить тесто на пельмени.
Суп с пельменями и картошкой и рисом
Итак, как варить суп с пельменями? Для приготовления супа нам потребуется:
- вода - 2 л;
- картофель - 2 крупных;
- пельмени - 300 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- сливочное масло - 50 г;
- зелень - маленький пучок;
- соль, перец - по вкусу;
- рис (по желанию) - 2-3 ст. л.
Сначала подготавливаем ингредиенты - картофель чистим и режем на произвольные кубики, морковь натираем, а лук измельчаем. Для получения овощного бульона варим картофель до готовности, не забываем снимать пену. На этом этапе также добавляем рис, если хотим готовить с ним. В это время морковь и лук обжариваем на растительном масле - это будет наша зажарка. Когда картофель готов, добавляем в суп пельмени и варим до всплытия. Проверяем их на готовность и добавляем зажарку и сливочное масло для вкуса. Приправляем специями и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
По желанию можно готовить суп с пельменями без картошки - просто не добавляйте ее. Это блюдо очень гибкое, ведь только пельмени здесь - обязательный атрибут. Например, можно сделать суп с пельменями и яйцом. Для этого их отвариваем, режем кубиком и добавляем в суп вместе с зажаркой.
