Каждый из нас по-разному воспринимает полуфабрикаты, но быть равнодушными к домашним пельменям - настоящее преступление. Над начинкой каждая хозяйка колдует особыми специями и сочетанием различных видов мяса, а вот с тестом нередко возникают проблемы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить заварное тесто на эклеры и профитроли, а сегодня узнаем, какое тесто на пельмени лучше всего подходит.
Существует несколько совершенно разных рецептов теста на пельмени. Некоторые хозяйки замешивают на холодной воде, а некоторые - любят заварное тесто для пельменей. Идеальный рецепт последнего мы сегодня и рассмотрим.
Заварное тесто на пельмени-пошаговый рецепт
Тесто для пельменей на кипятке приготовить легче, чем вы представляете. Основное преимущество заварного теста - эластичность и прочность. В процессе приготовления пельменей из такого теста начинка не будет выпадать, а края будут надежно слепленными. Поэтому, если вы планируете приготовить домашние пельмени - записывайте, как заварить вкусное тесто на пельмени.
Для приготовления необходимо:
- мука - 500 г;
- кипяток - 250 мл;
- подсолнечное масло - 4 ст. л;
- соль - ½ ч. л;
- сахар - щепотка.
Приготовление займет минимум вашего времени. Со всеми процессами справится даже неопытная хозяйка:
- вскипятите воду;
- смешайте муку, соль и сахар, а затем добавьте масло к этой смеси;
- постепенно вливайте в мучную смесь кипяток, интенсивно перемешивайте.
Продолжайте замешивать тесто руками, или воспользуйтесь кухонной машиной. Вуаля - ваше идеальное заварное тесто для вареников и пельменей готово.
