Тонкие блины готовятся из жидкого теста методом жарки на сковороде. Они употребляются как самостоятельное блюдо, так и вместе с многочисленными начинками.
Не исключено, что именно блины были первыми изделиями из муки, их история берет свое начало с доисторических времен.
Ингредиенты
Для приготовления тонких и вкусных блинов вам понадобится:
- 500 мл молока;
- 3 штуки яиц;
- 200 г муки; 200 г муки;
- 30 г сливочного масла;
- 30 г сахара;
- 2-3 г соли.
Из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 15 блинчиков диаметром 22 сантиметра.
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Желательно, чтобы они были комнатной температуры.
Читайте такжеРецепты вкусных пончиков на Рождествошагом выбиваем яйца в емкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером или просто вилкой.
Добавляем к яичной массе небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.
Просеиваем муку в емкость и снова перемешиваем тесто, следим, чтобы оно было без комочков.
После чего, не прекращая помешивать, добавляем оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Тесто готово.
Для жарки блинов лучше всего подойдет специальная блинная сковородка. Перед приготовлением ее необходимо смазать растительным маслом, используя силиконовую кисточку или просто салфетку.
Хорошо разогреваем сковородку и наливаем на нее тесто, одновременно вращая ее по кругу так, чтобы тесто покрыло дно ровным тонким слоем.
Обжариваем блинчик с двух сторон. Обязательно следим, чтобы он не подгорел снизу. Когда блин снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.
Готовые блины выкладываем на большую плоскую тарелку. Чтобы они оставались горячими, накрываем их крышкой.
Хорошей начинкой для блинов будет сметана, сгущенное молоко, мед, варенье или любая другую начинку, которую вы предпочитаете. Приятного аппетита!
