Как только на улице стабилизируется теплая погода, украинцы сразу открывают сезон шашлыков. Не важно, где - возле реки, в лесу или прямо у дома, главное - приготовить блюда, которые украсят маленький праздничный стол. УНИАН подскажет, какие холодные закуски можно приготовить к шашлыку, чтобы на природе было не только душевно приятно, но и вкусно.
Ранее мы предлагали лучший рецепт шашлыка и говорили о том, из какой части мяса его нужно делать.
Закуски на природу из овощей
Рекомендуем вам приготовить острый салат с кунжутом - он идеально дополнит вкус мяса и разнообразит ваше меню.
Ингредиенты:
- Огурцы - 2 шт.
- Морковь (мелкая) - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Лук зеленый - несколько перьев.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Перец красный чили - 1/4 маленького стручка или по вкусу.
- Зелень укропа - по вкусу
- Кунжут белый - 0,5 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Уксус яблочный - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Масло подсолнечное - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
Огурцы вымыть, нарезать соломкой, так же поступить с перцем. Морковь очистить, натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, а перец чили измельчить. Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками, укроп мелко нашинковать.
Кунжут обжарить на сковороде 1-2 минуты, смешать все ингредиенты в миске. Полить заправкой (соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и черный молотый перец), оставить на 1-2 часа в холодильнике, чтобы салат пропитался маринадом, а потом подавать к столу.
Закуски из лаваша с твердым сыром
Одна из лучших быстрый закусок, которую можно приготовить за 10 минут, а наслаждаться ею вечность.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 5 шт.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д.) - по вкусу.
- Сыр твердый - 200 г.
- Майонез - 100 г.
Зелень вымыть, нашинковать и перемешать между собой. На крупной терке натереть сыр, расстелить лаваш. Смазать его майонезом, сверху посыпать сыром и зеленью. Скрутить лаваш в рулет, нарезать на 6-8 частей и брать с собой на природу для запекания в гриле.
Быстрые закуски из помидоров и чеснока
Такой вариант угощения понравится любителям пикантных вкусов - закуска делается быстро и просто, но оставляет после себя только приятные впечатления.
Ингредиенты:
- Помидоры черри (продолговатые) - 13 шт.
- Сыр (любой твердый или полутвердый) - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика.
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу.
Твердый сыр натереть на терке, так же поступить с чесноком. Выложить оба продукта в миску, полить майонезом и перемешать. По желанию, дополнительно ингредиенты можно посолить. Помидоры вымыть, сделать надрезы и нафаршировать их закуской. Вуаля - оригинальное и простое блюдо к шашлыку готово.
