Идея развития карамельного бизнеса возникла осенью 2012 года, уже в 2013 во Львове открылась первая мастерская карамели. Срок окупаемости первой мастерской составил чуть больше года.
"Сначала был "фан", который потом перерос в основной бизнес", - рассказал совладелец мастерской Андрей Дзюба.
"В рекламу никогда не вкладывали больших денег. Маркетинг работает прямо в магазине. Если у вас классный продукт, то люди передают друг другу..." – добавил он.
Читайте такжеИзготовление украинской обуви ручной работы стало прибыльным бизнесом (видео)
Пока кондитерские есть 13 городах Украины. 11 магазинов открыты через франшизу. Открытие одной мастерской стоит 50-70 тысяч долларов.
"Профессии карамелье не существовало долгое время, она недавно появилась в Украине. Мы просто брали талантливых людей и учили их", - объясняет соучредитель бизнеса Артем.
Основные клиенты мастерской – мамы с детьми и туристы. В день один магазин продает 150-200 кг карамели.
В Барселоне первый магазин с украинской карамелью открылся 4 месяца назад, есть наработки в Чехии и Италии.