Редис – один из первых весенних овощей, и его можно вырастить из семян, посаженных за четыре-шесть недель до последних заморозков. Издание The Spruce описало хронологию выращивания этой культуры, подходящей для прохладной погоды.
Когда сажать редис
Редис почти всегда высевают семенами. Его следует сажать, как только появится возможность обработать почву ранней весной, в идеале за четыре-шесть недель до последних заморозков. Климат с длинной прохладной весной подходит для посева волнами, когда семена высаживают каждые две недели с начала до конца весны.
Редис также можно посеять осенью – за четыре-шесть недель до первых заморозков. Озимые сорта созревают дольше, но выдерживают легкие заморозки и переносят температуру с периодическим понижением до -1 °C.
Прорастание
Семена редиса прорастают при температуре почвы от 4°C до 29°C. Оптимальная температура прорастания составляет от 13°C до 18°C, что дает однородные растения лучшего качества. При идеальной температуре семена прорастают через три-четыре дня, но может потребоваться до 10 дней в зависимости от сорта. Семена, посаженные при температуре 4°C, могут прорастать до 20 дней.
Редис начинает формироваться в прохладную погоду и лучше всего растет при температуре от 10°C до 18°C. Время является ключевым фактором, особенно в климате с короткой весной или сильными колебаниями весенних температур.
Посев семян редиса в помещении для пересадки позволяет контролировать температуру и освещение. Это возможно, но редко делается, поскольку, как и большинство корнеплодов, редис нелегко пересаживается.
Их нужно высаживать на улицу, когда они маленькие, всего с двумя-четырьмя настоящими листьями, и обращаться с ними осторожно, чтобы не повредить крошечные, нежные корешки. Потеря растений является довольно распространенным явлением.
Редис быстро созревает, а некоторые сорта готовы к сбору урожая через 24–30 дней. Редис Дайкон имеет длинный, белый, нежный корень длиной до 30 см и диаметром 7,5 см, и ему требуется от 50 до 70 дней, чтобы достичь зрелости.
Сорта дайкона лучше подходят для тяжелых почв и могут улучшить их состав, глубоко проникая для лучшей аэрации и текстуры. Арбузный редис – это более крупный, сладкий шарик, который созревает примерно до 10 сантиметров в диаметре за 60-65 дней.
Когда собирать урожай
Начните проверять корнеплод примерно через три недели после посева семян. Один из самых простых способов определить, готовы ли они к вырыванию, – это посмотреть на "плечи" (самую верхушку корневого кома), которые выступают немного над поверхностью почвы.
Вы также можете смахнуть землю у основания и проверить размер редиски, который должен составлять примерно 2,5 см в диаметре. Растения должны иметь лиственные зеленые верхушки длиной от 15 до 20 см.
Выполните ту же процедуру для редиса дайкон. Плечи появляются на 5–7,5 см над поверхностью, что свидетельствует о зрелости корня. Ищите листья длиной около 20 см и проверьте верхушку корня, чтобы она выросла на 5-10 см. Сорта дайкона готовы к сбору урожая через 50-70 дней.
Редис можно прореживать, используя верхушки в салатах и рецептах с другой листовой зеленью. Листья имеют острый, перечный вкус, похожий на рукколу. Срезайте листья на уровне земли, когда они достигнут примерно 5 см в высоту, оставляя расстояние от 5 до 7,5 см между оставшимися саженцами.
Появление толстого, жесткого центрального стебля свидетельствует о том, что растение готовится к прорастанию и образованию семян. После этого корневая часть растения не будет развиваться, а листья станут жесткими и горькими. Прорастающий редис несъедобен и его следует выбросить в компост. Если одно или два растения начнут прорастать, проверьте остальной урожай, который, возможно, уже готов к сбору.
Как вырастить сочную морковь
Напомним, что морковь – это также овощ холодного сезона, который лучше всего развивается при температуре от 10°C до 24°C. Обычно ее высевают за 2–3 недели до последних заморозков весной. Морковь крайне плохо переносит пересадку, поэтому ее всегда следует сеять непосредственно в открытый грунт или постоянные горшки.
