Подпишитесь на нас в Google
Недавно пользователи соцсетей обратили внимание на то, что внутри домашних кофеварок могут скапливаться плесень и бактерии, а кофейные зерна, которые продаются как проверенные на отсутствие плесени, заставляют некоторых потребителей задуматься о том, что может скрываться за стенками кофейника. Об этом пишет Fox News.
Однако генеральный директор компании Klatch Coffee из Калифорнии и двукратная чемпионка США по бариста Хизер Перри говорит, что у большинства домашних кофеманов нет причин для паники. По её словам, несколько простых шагов могут обеспечить лучший кофе.
"Чистота кофейного оборудования имеет гораздо большее значение для вкуса и того, как она на него влияет, чем как настоящая проблема безопасности. К кофе вполне можно относиться как к типу Б", – подчеркнула она.
Поэтому она развеяла распространенные страхи относительно кофе и поделилась пятью советами для его лучшего приготовления.
Опасения по поводу плесени не должны вызывать панику
"Дома вам совершенно не нужно беспокоиться о плесени и бактериях. На мой взгляд, это находится крайне низко в списке вещей, о которых стоит беспокоиться, когда речь идет о кофейном оборудовании", – заверила Перри.
По её словам, кофе, маркированный как "проверенный на наличие плесени", – это на 100 % маркетинговый ход.
Карафе требуется больше внимания, чем резервуару
Перри отметила, что наибольшее внимание при чистке следует уделять именно карафе, поскольку она может испортить вкус вашего кофе.
"Как только это попадет в карафу, вы почувствуете этот привкус в своих чашках", – сказала она.
Кофейные пятна особенно часто скапливаются в термокарафах, где их не видно.
"Именно в этих термокарафах, на мой взгляд, остается много кофейных пятен, и это, несомненно, начнет влиять на вкус кофе", – подчеркнула бариста.
Вода имеет большее значение, чем вы думаете
В домах с жесткой водой отложения минералов со временем могут ухудшать работу кофеварки и в конечном итоге влиять на вкус кофе, приготовленного дома.
Поэтому Перри советует использовать краны и душевые насадки в качестве простого визуального ориентира. Если они нуждаются в чистке, то, вероятно, ваша кофеварка тоже.
"То, что вы видите на кранах в раковине и на душевых насадках, – именно то, что происходит с вашей кофеваркой", – сказала она.
По словам бариста, поскольку "кофе на 98 % состоит из воды, вам нужна качественная вода, и в ней должно быть достаточно минералов, ведь именно на них держится вкус кофе".
Кофейные масла также могут скапливаться в кофемолке
Если вы самостоятельно измельчаете кофейные зерна, кофемолка не требует постоянной тщательной очистки, однако Перри все же советует проверять бункер и зону для молотого кофе на наличие маслянистой пленки.
"Я бы обязательно посоветовала вытирать это сухим бумажным полотенцем. Нужно удалить оттуда кофейные масла", – добавила она.
Об этом также должен подсказать запах.
"Это не запах свежего кофе, а запах застоявшегося кофе. Если вы заметите, что начинают образовываться кофейные масла, то чем дольше они остаются, тем сложнее их удалить", – предупредила бариста.
Не стоит хранить кофе в холодильнике
Перри подчеркнула, что холодильник – не лучшее место для хранения молотого кофе, ведь он может впитывать влагу и запахи из окружающей среды.
"Морозильная камера на самом деле лучше сохраняет кофе", – заверила она.
Однако даже это может быть излишним.
"Оставьте снаружи тот пакет, который вы сейчас используете. Если вы израсходуете его в течение месяца, все будет в порядке", – подытожила бариста.
По её словам, самыми важными факторами являются сам кофе и вода.
"Начните с действительно качественных ингредиентов… Кофе и вода, несомненно, станут вашими двумя важнейшими отправными точками", – отметила Перри.
Другие советы экспертов
Как писал УНИАН, теплый пол в ванной может оказаться лишним. По словам экспертов, если в вашей ванной комнате установлен пол с подогревом, то зимой такое отопление потребляет очень много энергии.
Также сообщалось, что холодильник может незаметно потреблять больше электроэнергии. Специалисты подчеркнули, что простой тест поможет выявить распространенную проблему и быстро отреагировать.
