Приготовить мороженое в домашних условиях действительно достаточно просто, и для этого не требуется специальное оборудование или какие-то особые продукты. Издание Parade опубликовало рецепт невероятно простого, дешевого и быстрого десерта.
Отмечается, что этим методом приготовления мороженого недавно поделились в TikTok популярный контентмейкер и автор книги "Выпечка прошлых лет" Б.Дилан Холлис. По его словам, этот десерт готовили еще в 1949 году, и называется он "Мороженое бедняка".
Ингредиенты для мороженого
- 1 банка сгущенного молока без сахара;
- 1,5 стакана сахарной пудры;
- ванильный экстракт.
Как приготовить "мороженое бедняка"
- Заранее поставьте банку со сгущенкой и миску в холодильник на ночь, чтобы они хорошо охладились.
- Утром вылейте молоко в охлажденную миску, добавьте 1,5 стакана сахарной пудры и немного ванильного экстракта.
- Взбейте все миксером до густой пены - смесь должна напоминать безе или маршмеллоу-крем.
- Заморозьте смесь на 1 час.
- Затем снова взбейте, чтобы она стала более воздушной. Получится очень мягкое мороженое. Его можно есть уже на этом этапе или же поставить в морозилку, чтобы продукт стал более густым.
Советы, как сделать "мороженое бедняка" более вкусным
- Оставьте его в морозилке подольше - благодаря этому текстура станет лучше.
- Добавьте щепотку соли. Это очень сладкий десерт, поэтому соль немного уравновесит вкус.
- Попробуйте топинги. Само мороженое имеет мягкий вкус, поэтому добавьте шоколадный сироп, ягоды, печенье и тому подобное.
- Вместо пудры можно использовать обычный сахар. Получается менее сладко и без "пудрового" привкуса. Вводите сахар постепенно, все время взбивая.
- Взбивайте долго. Чтобы получилась хорошая текстура, надо вбить в смесь максимум воздуха. Масса должна почти утроиться в объеме и стать как безе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мороженое всего из 2 ингредиентов. Британская блогерша Саманта Доннелли поделилась простым рецептом. По ее словам, этот десерт довольно легко приготовить самостоятельно, и оно отлично подходит для перекуса в жаркую погоду. Для того, чтобы сделать дома это мороженое, достаточно иметь под рукой одну банку сгущенного молока и одну банку двойных сливок.
