Лимонный пирог - это классический десерт, который невероятно просто приготовить всего из пяти ингредиентов. Звездный шеф Джейми Оливер поделился своим рецептом этого вкусного угощения. По его словам, десерт можно приготовить с нуля всего за 30 минут.
"Многие замечательные десерты в Средиземноморье отмечают щедрость цитрусовых. Я украсил этот лимонный пирог раскатыванием и ароматизацией пасты для создания удивительной текстуры, как это делают португальцы и французы", - сказал повар express.co.uk.
Это лучший рецепт для тех, кто любит испечь что-то простое или хочет поразить гостей аппетитным десертом без каких-либо усилий. Для приготовления вам понадобится:
- готовое слоеное тесто - 320 г;
- сахарная пудра - 120 г;
- малина - 150 г;
- яйца - 4 шт.;
- лимоны - 5 шт. (120 мл сока).
Для начала разогрейте духовку до 190С. Разверните слоеное тесто, посыпьте его пудрой и цедрой двух лимонов. Далее раскатайте его и нарежьте на кружочки величиной 1 см. Форму для тарта натрите оливковым маслом и распределите диски теста, прижимая их друг к другу, чтобы создать основу. Выпекаем 20 минут до слегка золотистого цвета.
Пока тесто готовится, мелко натрите остальные лимоны в большую миску и выжмите лимонный сок. Далее надо взбить сахарную пудру и яйца. Миску кладем на кастрюлю с кипящей водой на среднем огне. Непрерывно взбивайте примерно 10 минут или пока смесь не загустеет.
Когда тесто будет готово, перелейте начинку в форму и поставьте ее на горячую решетку в духовку на несколько минут. Пирог надо подавать комнатной температуры, рассыпав сверху свежую малину.
Другие десерты от шеф-поваров
Основательница Candy's Cupcakes Кэндис Баннистер раскрыла рецепт быстрой и простой версии кофейного пирога.
Недавно Оливер решил предложить идеальный шоколадный десерт для Пасхи - чизкейк.
