Подпишитесь на нас в Google
Перед покупкой яиц стоит открыть упаковку и внимательно осмотреть их. Одна, на первый взгляд, незначительная деталь может быть сигналом того, что товар лучше оставить на полке, пишет Simply Recipes.
Если треснувшее яйцо протекло в упаковку, жидкость может попасть на другие яйца. Поэтому трещина на скорлупе, яйцо, прилипшее к картону, или другие следы утечки – повод отложить такую упаковку и выбрать другую.
Скорлупа является не только естественной оболочкой, но и защитным барьером между сырым яйцом и окружающей средой. Если она треснула, жидкость может попасть на другие яйца, руки или картон, а также на пакет с покупками, кухонные поверхности и полки холодильника. Вместе с ней могут распространиться и вредные бактерии, в частности сальмонелла, если они присутствуют в яйце.
Специалисты также не рекомендуют повторно использовать картонные упаковки или класть в них яйца с треснувшей скорлупой.
В то же время сама трещина не означает, что яйцо обязательно содержит вредные бактерии. Точно так же даже свежие и чистые яйца с целой скорлупой могут содержать сальмонеллу. Однако повреждение скорлупы создает дополнительный риск, которого легко избежать, выбрав другую упаковку.
На что обращать внимание при покупке яиц
Проверить яйца перед покупкой несложно. Нужно открыть упаковку и осмотреть их на наличие видимых трещин, повреждений или влажных пятен, которые могут свидетельствовать о вытекании.
Также стоит осторожно потрясти яйца в ячейках. Если какое-то из них прилипло к картону, его нужно внимательнее осмотреть – под ним может быть трещина, которую не видно сразу.
Кроме того, рекомендуется обращать внимание на чистоту яиц, их хранение в холодильной витрине и указанный на упаковке срок годности.
Больше интересного о хранении продуктов
Ранее эксперты назвали 3 продукта, которые обязательно нужно хранить в холодильнике. Если оставить их на кухонном столе, они значительно быстрее потеряют свежесть и станут непригодными к употреблению.
Также были раскрыты важные правила хранения чеснока, которые позволяют ему дольше оставаться свежим. При этом отмечалось, что необходимо проверять свои запасы каждые несколько недель.
