Макароны - универсальный гарнир для очень многих блюд, но просто так их есть не вкусно - нужно думать, чем заправить. УНИАН предлагает оригинальный рецепт из TikTok и показывает, как сделать сливочно-грибной соус, который идеально подойдет к любому сорту пасты.
Элементарный грибной соус - рецепт
Ингредиенты на грибной соус к макаронам:
- 400 г коричневых и белых грибов;
- 1 большая луковица;
- 2 тертых зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки масла;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- 250 мл овощного бульона;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки петрушки, нарезанной;
- соль, перец, порошок паприки;
- 1 ч.л кукурузного крахмала.
Записывайте, как приготовить сливочно-грибной соус для спагетти.
Соус грибной готовится только из чистых продуктов, поэтому очистите грибы, отрежьте немного ножки и нарежьте грибы ломтиками. Нагрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Затем обжарьте кусочки грибов. Залейте овощным бульоном. Хорошо перемешайте и добавьте сливки.
Тушите на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте перец, порошок паприки и соль. Для загустения смешайте кукурузный крахмал с водой и тоже добавьте на сковороду. Одну столовую ложку измельченной петрушки выложите к блюду, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Отварите пасту до готовности, сверху разместите грибной соус со сливками. Вторую половину от указанного количества зелени можно добавить при подаче блюда на стол.
