Горсть ягод красной или черной смородины может восполнить суточную дозу витаминов. Польза и вред красной смородины хорошо известны. Чтобы наслаждаться вкусом этой прекрасной ягоды в любое время года, советуем приготовить ароматное варенье на зиму.
- Варенье из смородины пятиминутка
- Как сделать варенье из смородины с малиной
- Варенье из смородины – рецепт с крыжовником
- Рецепт смородинового варенья с вишней
- Смородина с апельсином – рецепт варенья с кислинкой
Ранее мы говорили о том, как готовится варенье из крыжовника - пятиминутка.
Варенье из смородины пятиминутка
- сахар – 1-1.5 кг;
- вода – 200-250 мл;
- смородина – 1 кг (можно брать красную, черную или белую).
Засыпаем сахар в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим, помешивая, пока сахар не растворится, а сироп не закипит. Выкладываем в кастрюлю ягоды, снова помешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут. Масса получается жидкой, но после остывания загустевает.
Как сделать варенье из смородины с малиной
- смородина красная или черная – 500 гр;
- сахар – 500-800 гр;
- малина – 500 гр.
Берем кастрюлю, выкладываем в нее смородину, разминаем толкушкой. Засыпаем сахар, перемешиваем и оставляем на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок. Затем ставим кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения. Затем увеличиваем огонь и варим 10-15 минут. Добавляем малину, перемешиваем и варим еще 10 минут.
Если хотите, чтобы варенье стало гуще, можно проварить его еще 5-10 минут.
Варенье из смородины – рецепт с крыжовником
- крыжовник – 300 гр;
- черная или красная смородина – 700 гр;
- вода – 200 мл;
- сахар – 1 кг.
Читайте такжеКак приготовить сливовое варенье: 3 невероятных рецептаЯгоды моем, перебираем, у крыжовника удаляем плодоножки. После этого засыпаем крыжовник и смородину в кастрюлю и заливаем водой. Варим на среднем огне 20-30 минут, помешивая. Засыпаем сахар и продолжаем варить, пока он не растворится. Доводим варенье до кипения и провариваем еще 10 минут.
Для того, чтобы варенье получилось более густым, увеличиваем время приготовления до 30 минут.
Рецепт смородинового варенья с вишней
- вишня – 500 гр;
- сахар – 1 кг;
- черная, красная или белая смородина – 500 гр.
Удаляем из вишен косточки и засыпаем ягоды 250 гр сахара. Смородину соединяем с 250 гр сахара и измельчаем ягоды блендером. Выкладываем смородиновое пюре в кастрюлю, доводим до кипения на слабом огне. Добавляем вишню и варим еще 10-15 минут.
Смородина с апельсином – рецепт варенья с кислинкой
- апельсин – 2 шт;
- смородина черная или красная – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
Апельсины очищаем от кожуры и белой ее части. Разрезаем на небольшие кусочки. Засыпаем апельсин и смородину в блендер, измельчаем. В качестве альтернативы можно использовать мясорубку.
Перекладываем пюре в кастрюлю и засыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем на полчаса. Затем ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим до кипения. Помешивая, варим 5-10 минут.
