Новогодний стол невозможно представить без ярких, оригинальных и вкусных закусок. Отличным вариантом являются праздничные канапе с разнообразным сочетанием любимых продуктов. Такие маленькие бутербродики легко готовятся, но выглядят очень аппетитно.
Канапе с колбасой и сыром
- Булочки для хот-дога - 1-2 шт.
- Колбаса сыровяленая - 80 г
- Сыр твердый - 100 г
- Огурец - 1-2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Маслины без косточки - 150 г
Овощи помыть под проточной водой, обсушить. С маслин слить воду.
Читайте такжеМеню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюддля хот-дога нарезать кружочками толщиной в 1 сантиметр, выложить на противень, отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут, чтобы они подсушились до состояния гренок.
Помидор нарезать кружочками, огурец - вдоль тонкими длинными ломтиками, сыр - квадратиками 2х2 сантиметра, колбасу - кружочками.
Выложить гренки на деревянную поверхность, дать им полностью остыть.
Если гренки не смазывать никаким соусом, они дольше останутся хрустящими. Если подавать канапе сразу, тогда гренки можно смазать любимым белым соусом - например, сырным или каплей майонеза. Далее выложить кусок сыра, затем - кружочек помидора.
На шпажку надеть маслину, ломтик огурца и пару ломтиков сыровяленой колбасы. Воткнуть шпажку в гренку с сыром и помидором. То же самое сделать с остальными ингредиентами. При желании каждый канапе можно украсить веточкой свежей зелени.
Канапе с ананасами и курицей на шпажках
- Филе куриное - 1 шт.
- Ананасы консервированные - 3-4 колечка
- Апельсин - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Мята сухая - 3 веточки
- Приправа для мяса - по вкусу
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Масло - для жарки
Куриное филе посолить, поперчить и посыпать приправой для мяса.
На разогретую сковороду с маслом положить сухие веточки мяты и зубчик чеснока, очищенный и немного раздавленный. Положить на сковороду куриное филе и обжаривать вместе с чесноком и мятой до золотистой корочки. Когда на филе появится золотистая корочка, убрать чеснок и мяту.
Переложить филе в жаростойкую посуду. Запекать куриное филе в разогретой духовке 20 минут при температуре 180°С.
Апельсин очистить от кожуры, а затем - мякоть от пленок. Нарезать кусочки апельсина кубиками.
Остывшее куриное филе нарезать кубиками. Консервированные кольца ананасов нарезать кусочками.
На шпажки наколоть сначала кусочки ананаса. Затем - кусочек апельсина и кусочек курицы. Затем еще раз ананас и завершить кусочком курицы.
Канапе с сельдью и помидорами
- Сельдь малосольная - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Булка бутербродная - 1 шт.
- Огурец свежий - 60 г
- Помидоры черри - 10 шт.
- Листья петрушки - для украшения
Картофель помыть под проточной водой, отварить до готовности, остудить, очистить. Свежий огурец и помидоры черри аккуратно помыть, вытереть насухо бумажными полотенцами.
Заранее выложить филе сельди на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло ушло.
Бутербродную булку небольшого диаметра нарезать толщиной около 1 сантиметра, выложить в небольшой противень, подсушить в горячей духовке до состояния гренок.
Гренки остудить, выложить на каждую тонко нарезанные кружочками картофеля и свежий огурец. Филе сельди нарезать ломтиками около 2 сантиметров шириной, выложить сверху на огурец.
На шпажку надеть по помидору черри, воткнуть их в канапе с сельдью.
Канапе с креветками
- Креветки - 10 шт.
- Помидоры черри - 10 шт.
- Оливки зеленые - 10 шт.
- Сыр твердый - 80 г
- Соль - по вкусу
- Петрушка - для украшения
Твердый сыр нарезать крупными кубиками - 1,5-2 см. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем остудить и почистить.
Проткнуть шпажкой креветку у основания и надеть оливку. Затем нанизать на шпажки помидоры черри и воткнуть их в кусочки твердого сыра. Тарелку украсить листочками петрушки и подавать канапе с креветками к столу.
Канапе с красной рыбой и авокадо
- Семга слабосоленая - 100 г
- Сыр творожный сливочный - 120 г
- Авокадо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 3-4 веточки
- Батон - 1 шт.
- Оливки - для украшения
- Лимон - 1 шт.
Хлеб нарезать на кусочки толщиной 1 см или чуть больше, подсушить на сковороде или в духовке.
Читайте такжеИзумительные лакомства на Новый год: лучшие рецепты десертов на празднованиетворожный сыр выложить в тарелку, посолить и поперчить, добавить измельченный укроп и перемешать.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть. Полить их соком половины лимона, чтобы мякоть не потемнела, а затем размять вилкой.
Добавить мякоть авокадо к сливочному сыру. Массу хорошо перемешать.
Нанести пасту на подсушенную сторону хлеба.
Семгу нарезать полосками. На шпажку нанизать оливку, затем полоску рыбы. Воткнуть шпажку в хлеб. Украсить канапе зеленью укропа или петрушки, подать к столу.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
- Вкусные салаты с креветками: рецепты яркого и оригинального блюда
- Закуски на новогодний стол: варианты различных праздничных угощений
- Глинтвейн на Новый год: рецепты ароматного напитка на праздничный стол
- Аппетитный салат "Грибная поляна": рецепты блюда на праздничный стол
- Невероятно ароматный рождественский кекс: как приготовить вкусную праздничную выпечку
