Капуста и цветная капуста - это овощи семейства крестоцветных, которые способствуют здоровью сердца и пищеварению благодаря полезным питательным веществам, а именно клетчатке, калию и антиоксидантам. Об этом пишет verywell health.
Эти овощи являются хорошими источниками витаминов, минералов и других полезных питательных веществ. В то же время капуста и цветная капуста обладают схожими питательными свойствами, хотя между ними есть несколько отличий.
Польза для здоровья сердца
Несколько исследований показали, что регулярное употребление крестоцветных овощей, таких как капуста и цветная капуста, связано со сниженным риском:
- сердечных заболеваний;
- ишемической болезни сердца;
- атеросклеротических заболеваний сосудов;
- цереброваскулярных заболеваний;
- ишемического инсульта;
- внутримозгового кровоизлияния.
Отмечается, что эти овощи могут способствовать защите сердца благодаря таким факторам, как:
- антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление;
- калий, который помогает организму избавиться от избытка натрия через мочу;
- клетчатка, которая может помочь контролировать уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.
Другие полезные свойства капусты и цветной капусты
В издании добавляют, что овощи семейства крестоцветных содержат глюкозинолаты (группу веществ, содержащих серу), которые придают этим овощам острый аромат и горький вкус.
Также преимущества капусты и цветной капусты включают:
- антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и воспалений;
- витамин С, который поддерживает иммунную систему и помогает организму усваивать железо;
- поддержку здоровья костей благодаря содержанию витамина К, который помогает предотвращать разрушение костной ткани и улучшает прочность костей;
- помощь в регулировании уровня сахара в крови, прежде всего благодаря содержанию клетчатки.
Что стоит помнить
Овощи семейства крестоцветных могут вызывать метеоризм, вздутие живота и диарею, особенно при употреблении в больших количествах. Эти овощи лучше вводить в рацион постепенно, понемногу увеличивая их количество.
Также чрезмерное количество клетчатки может вызывать подобные расстройства пищеварения, однако эти симптомы часто исчезают, когда пищеварительная система привыкает к увеличенному потреблению клетчатки.
"Витамин К, содержащийся в капусте и цветной капусте, может снижать эффективность препаратов для разжижения крови, таких как варфарин. Если вы принимаете эти лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом относительно своего рациона", - посоветовали в verywell health.
Другие советы по здоровью
Ранее эксперты рассказали, от чего стоит отказаться, чтобы дожить до 100 лет. По их словам, в этот список вошли такие привычки, как употребление преимущественно обработанных продуктов, курение, сидячий образ жизни, затаенная обида и другие.
Также диетологи объяснили, что пить перед сном, чтобы не повышать уровень сахара в крови. В частности, некоторые травяные чаи, такие как ромашковый и с корицей, могут действовать несколькими разными способами, помогая избежать высокого уровня сахара в крови.
