Капуста - один из тех овощей, который мало кем используется, кроме как в приготовлении борща, голубцов или простеньких салатов. Однако универсальность капусты просто потрясает, да и по цене она весьма доступна.
Тем более, что существует рецепт от известного кулинарного писателя и автора книг Хетти Луи Маккиннон под названием ямидзуки, пишет Parade.
Что такое ямидзуки и как его приготовить?
Этот капустный салат, название которого переводится как "затягивающий". Его легко сделать за считанные минуты. Сейчас этот капустный салат становится трендом в ресторанах Нью-Йорка.
Вам понадобятся такие ингредиенты, как краснокочанная или фиолетовая капуста, чеснок, поджаренное кунжутное масло, жареные белые кунжутные семена, саке, грибной или куриный бульон в порошке, коричневый сахар, соль и глутамат натрия.
В ступке измельчите чеснок, кунжутное масло, кунжутные семена, саке, бульонный порошок, коричневый сахар, соль и глутамат натрия до образования гладкой пасты. После чего вымойте и нарежьте капусту небольшими кусочками.
Выложите капусту в миску и тщательно перемешайте с пастой. Чтобы равномерно распределить соус, можно сложить всё в пакет с застёжкой и хорошо встряхнуть. Готово.
Другие новости о рецептах, которые изменят ваше восприятие
Ранее УНИАН сообщал про рецепт морковного пирога, который идеально подойдет для чаепития. "Покройте этот классический морковный пирог нежной глазурью из сливочного сыра и измельченными грецкими орехами или орехами пекан. Подавайте как сладкое угощение с чашкой чая в любое время суток", - посоветовали авторы рецепта.
Кроме того, Мэри Берри раскрыла свой секрет приготовления по-настоящему хрустящей картошки. Если отварить картофель перед жаркой на медленном огне и растолочь его, он будет прекрасно хрустеть снаружи, а манная крупа придаст ему дополнительную хрустящую корочку.
