Совладелец Wayfare Tavern и звезда Food Network, шеф-повар Тайлер Флоренс дал свои лучшие советы, как приготовить вкусные фаршированные яйца, пишет cnet.com.
Фаршированные яйца - один из любимых гарниров многих, который можно готовить не только на праздники. Есть бесчисленное множество вариантов, как можно делать эти восхитительные маленькие деликатесы круглый год.
Фаршированные яйца - "трюки" приготовления
Для достижения лучшего результата шеф-повар дал такие советы:
Выбор яиц. Создание идеальных фаршированных яиц начинается с с их качества яиц.
Легкая очистка. Добавьте немного уксуса и соли в кипящую воду.
Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы или сельдерей для хруста. Подойдет любой вид соленых огурцов.
Яблочный уксус может поднять ваши яйца на ступеньку выше. Добавление капельки яблочного уксуса - еще один простой способ усилить вкусовой профиль.
Используйте маринованные яйца. Они получаются насыщенными по вкусу.
Маринуйте яйца. Попробуйте замочить яйца на 12 часов в соевом соусе, пасте мисо, коричневом сахаре и бурбоне для получения уникального вкуса.
Добавьте немного остроты. Если вы или ваша семья любители острой пищи или просто хотите немного остроты, добавьте щепотку кайенского перца или нарезанный кубиками халапеньо в яичные желтки.
Используйте прибор для отделения желтка. Он поможет яйцам выглядеть так же хорошо, как и быть замечательными на вкус.
Украсьте фаршированные яйца. В качестве последнего штриха посыпьте ваши фаршированные яйца паприкой или карри-порошком для яркого цвета и дополнительного вкуса.
Напомним, ранее УНИАН писал, что яичница получится "идеальной", если добавить один ингредиент вместо масла.
