Американка Диана Кочилас более 25 лет убеждается в пользе для здоровья греческой и средиземноморской кухни. Она рассказала об уникальном продукте, который считают одним из секретных ингредиентов долголетия, пишет CNBC Make It
"Моя семья из греческой "голубой зоны" Икарии. Я провожу на острове около половины года и веду кулинарную школу в своем деревенском доме. Для меня один неожиданный продукт находится на вершине списка традиционных ингредиентов: мед", - отметила она.
По ее словам, существует множество продуктов, составляющих традиционный рацион жителей так называемых "голубых зон", где люди, как правило, живут дольше.
"Сырой, густой, вкусный мед, производимый местными пчеловодами на острове и по всей Греции, переплетается с моими самыми ценными воспоминаниями о жизни на Икарии… Мед обладает антибактериальными свойствами, содержит множество антиоксидантов и помогает организму регулировать уровень сахара. На Икарии его считают одним из секретных ингредиентов долголетия, и многие икарийцы начинают свой день с ложки меда", - рассказала Кочилас.
Указывается, что в народной медицине мед употребляют при кашле и боли в горле. Он также является основным продуктом на кухне благодаря своему изысканному, сложному и восхитительно сладкому вкусу.
"Я, наверное, всегда буду предпочитать свежий местный икарийский мед, сырой и чистый, любому другому виду. Когда я нахожусь в Штатах, я покупаю греческий мед либо в местных продуктовых магазинах Греции и Ближнего Востока, либо в Интернете", - добавила американка.
Напомним, ранее УНИАН назвал 5 диетических советов от врача, которые могут помочь вам прожить дольше.
