Рецепт английских пасхальных булочек / фото ua.depositphotos.com

Английские пасхальные булочки – вкусные, нежные, ароматные и воздушные. Их особенностью является нанесенный сверху белый крест, который символизирует распятие Иисуса на кресте.

Английские крестовые булочки

Для теста

  • Мука - 500 г
  • Молоко - 200 г
  • Сахар - 60 г
  • Дрожжи прессованные - 40 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Желток яичный - 2 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Изюм - по вкусу

Для узора

  • Масло растительное - 1 ч. л.
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Мука - 3 ст. л.

Для сиропа

  • Сахарная пудра - 3 ст. л.
  • Вода - 3 ст. л.

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Оставить на 15 минут в теплом месте, до появления пузырьков.

Читайте такжеЛучший кулич на Пасху: как приготовить нежную праздничную сдобуЗатем добавить соль, желтки и растопленное масло, размешать. Всыпать сахар.

Просеять муку, постепенно добавляя частями, замесить мягкое тесто.

Изюм промыть и залить кипятком на 15 минут, обсушить. Затем перемешать с небольшим количеством муки. Вмешать изюм в тесто, положить его в теплое место минут на 45.

Сформировать из теста колобки, оставить на 15-20 минут.

Приготовление смеси для узора. Смешать молоко, муку и растительное масло.

Переложить смесь в кулинарный мешок. С его помощью нарисовать крест на каждой булочке.

Отправить выпекать в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.

Приготовление сиропа. Смешать сахар и воду, вскипятить, дождаться полного растворения сахара.

Еще горячие булочки смазать сахарным сиропом.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram