В Украине начался сезон клубники, и сладкоежки готовят разные сладости из ароматной ягоды. Предлагаем вам приготовить простой в приготовлении и легкий для желудка клубничный торт без выпечки. Основа для него делается из печенья, а середина - из застывшего йогурта и свежих ягод. Муссовый клубничный торт понравится всей семье и не вреден для фигуры.
Йогуртовый клубничный торт без выпечки
Для приготовления десерта берите свежую клубнику - замороженная не подойдет.
- клубника - 0,5 кг;
- клубничный йогурт - 1 л;
- печенье - 500 г;
- молоко - 50-80 мл;
- сливочное масло - 150 г;
- желатин - 30 г;
- мята для украшения.
Печенье измельчите скалкой или блендером. Масло растопите на паровой бане или в микроволновке. Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом и несколькими ложками молока, пока оно не приобретет консистенцию теста. Выложите массу на дно формы для торта и поставьте в холодильник для застывания.
Если за час основа для торта не застынет (такое бывает), то поставьте её в разогретую до 190° духовку на 10 минут. На основу для клубничного торта с печеньем выложите слой целых ягод.
Желатин замочите в 180 мл воды и оставьте до набухания. Затем смесь поставьте на огонь и нагрейте, чтобы желатин полностью растворился (не кипятите). В отдельную емкость вылейте йогурт и вмешайте в него воду с желатином. Крем для торта должен быть достаточно сладкий, но по желанию можно добавить немного сахара.
Залейте основу с клубникой йогуртовой смесью и поставьте йогуртовый торт с клубникой в холодильник на 6-8 часов. Готовый десерт можно украсить остатками клубники и веточками мяты.
