Подпишитесь на нас в Google
Существует множество способов быстро похудеть с помощью изменения пищевых привычек – одни девушки выбирают для себя диеты, другие переходят на правильное питание, третьи ищут для себя другой, более подходящий именно им, способ. Однако, ограничивая себя в еде, многим людям непросто отказаться от сладкого. Врач-диетолог клиники диетологии SAMOYLENKO Ирина Питусь в комментарии УНИАН рассказала, что менее вредно: пастила или зефир, и можно ли во время похудения употреблять мармелад.
- Можно ли есть зефир во время похудения – правда ли, что его едят спортсмены
- Какие сладости самые полезные – правда ли, что зефир, мармелад и пастила "в топе"
- Сколько штук зефира можно съедать в день, а также пастилы и мармелада
Можно ли есть зефир во время похудения – правда ли, что его едят спортсмены
Диетолог объяснила, что не все спортсмены и люди, которые худеют, едят только зефир, мармелад и пастилу. Некоторые спортсмены употребляют их перед тренировкой или во время длительных нагрузок, поскольку они являются источником быстрых углеводов и быстро повышают уровень сахара в крови и, соответственно, снабжают организм энергией.
Зефир обычно содержит сахар, пектин и желеобразующие вещества – желатин или агар-агар. В состав мармелада могут входить фруктовое желе с добавлением сахара и агар-агара. А пастилу делают из пюре ягод или фруктов, которое высушивают, и даже если в него не добавлять сахар, оно теряет значительную часть воды, поэтому природные сахара становятся более концентрированными. Также в пастилу могут добавлять сахар, сиропы или мед – поэтому важно обращать внимание на состав конкретного продукта.
"От других промышленных сладостей, например, кексов или батончиков, и зефир, и мармелад, и пастила отличаются тем, что могут иметь более простой состав и не содержат трансжиров. Но даже если на упаковке написано, что это здоровый продукт, чтобы понять, какие сладости самые диетические, стоит ознакомиться с составом, ведь сами по себе названия "натуральный" или отсутствие трансжиров не делают сладости автоматически более полезными. Например, в магазинном мармеладе могут содержаться красители, консерванты и ароматизаторы", – предупредила специалист.
Какие сладости самые полезные – правда ли, что зефир, мармелад и пастила "в топе"
По словам специалиста, зефир, пастила и мармелад – это преимущественно сладости с высоким содержанием сахара (быстрые углеводы, сахар помогает организму быстро получить энергию). Поэтому нет оснований считать их более полезными, чем другие лакомства.
"В зависимости от технологий производства в зефире, пастиле или мармеладе может оставаться незначительное количество витаминов. Но стоит понимать, что в других лакомствах, например, в выпечке из цельнозерновой муки, могут содержаться не только углеводы, но и клетчатка (полезная для работы желудочно-кишечного тракта). Если вам хочется сладкого, что обеспечивает организм энергией и витаминами, то вы можете выбрать фрукты и ягоды", – посоветовала врач.
Что касается того, что полезнее: зефир, мармелад или пастила, диетолог объяснила, что универсального самого полезного варианта среди этих трех продуктов нет. И зефир, и мармелад, и пастила содержат большое количество сахара и желеобразующих веществ (агар-агар, желатин) и, в зависимости от технологии изготовления, могут содержать большее или меньшее количество калорий. Впрочем, все это лакомства, и ни одно из них нельзя назвать полезным.
"Конечно, в натуральной пастиле можно найти относительные преимущества – она содержит растворимую клетчатку (пектин), но нельзя сказать, что в продукте будет такое количество клетчатки, которое сможет положительно влиять на состояние здоровья. Поэтому я бы даже натуральную пастилу не назвала полезным продуктом, ведь в ней высокая концентрация сахаров", – добавила эксперт.
Сколько штук зефира можно съедать в день, а также пастилы и мармелада
Диетолог ответила, сколько можно есть зефира в день во время похудения и каковы нормы для пастилы или мармелада. По её словам, Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать свободные сахара до менее чем 10% суточной энергетической ценности рациона, а в идеале – до менее чем 5%.
"Например, если у человека рацион на 2000 килокалорий, то в таком рационе допустимая общая суточная норма свободных сахаров составляет 50 и 25 граммов соответственно. И это касается всех свободных сахаров в рационе за день, а не только сладостей", – пояснила диетолог.
Диетолог привела пример: если взять один зефир массой 35 граммов, то он может содержать около 25 граммов сахара (точное количество зависит от состава продукта). Пастилы в день можно съесть примерно 35–40 граммов в зависимости от ее состава. А мармелада – примерно до 45 граммов. Это не универсальная формула для всех – нужно ориентироваться на состав продукта. Если употреблять такое количество сладостей, то можно получить значительную часть суточного лимита свободных сахаров, и в дальнейшем нужно осторожно употреблять остальные продукты, которые могут их содержать, в частности выпечку, кетчуп, различные соусы.
Сладости, советует эксперт, стоит употреблять после сбалансированного приема пищи, в который должен входить источник сложных углеводов (например, каши), белковый продукт, различные овощи. После такого приема пищи можно добавить, например, половинку зефира или кусочек пастилы или мармелада.
Врач-диетолог, врач общей практики — семейной медицины и педиатр. Стаж работы врачом — 8 лет.
Проводит консультации очно и онлайн: во Львове — в Korona clinic и в Karvatska Beauty & Wellness Center, в Трускавце — в Mirotel. Работает с детьми от 8 лет, взрослыми, беременными и пожилыми людьми.
