Подпишитесь на нас в Google
Яйца считаются питательным продуктом: они содержат белок, полезные жиры, витамины A, D, E и B12, а также цинк и селен. Однако в них практически нет клетчатки, необходимой для нормального пищеварения. Исправить этот недостаток поможет простой ингредиент - консервированный зеленый горошек.
Как пишет Very Well Health, диетологи рекомендуют добавлять его в яичницу или омлет. По словам специалиста по питанию Шоны Маккуин, в одной чашке консервированного горошка содержится около 9 г клетчатки. Даже половина чашки обеспечит организм 4-5 г этого вещества. При этом суточная потребность взрослого человека составляет примерно 25–30 г.
Клетчатка поддерживает полезную микрофлору кишечника и помогает дольше сохранять чувство сытости. Кроме того, горошек содержит дополнительный белок: половина чашки добавляет к блюду около 4 г.
Есть у этого продукта и другие преимущества. Зеленый горошек богат антиоксидантами, фолиевой кислотой и витамином К. Антиоксиданты поддерживают иммунную систему, фолаты участвуют в обновлении клеток, а витамин К необходим для нормального свертывания крови.
Яичница с зеленым горошком
Для порции из двух яиц достаточно 1/3–1/2 чашки горошка. Перед приготовлением слейте жидкость и промойте его водой, чтобы уменьшить содержание соли. При необходимости удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Затем добавьте горошек на сковороду вместе с яйцами.
В качестве альтернативы можно использовать замороженный горошек: в нем обычно меньше натрия. Также к яйцам подойдут брокколи, шпинат, болгарский перец, грибы и цветная капуста.
Каким должен быть полезный завтрак
Диетологи советуют сочетать три компонента: клетчатку, белок и полезные жиры. Помимо овощей, клетчатку можно получить из цельнозерновых продуктов, фруктов и семян. Источниками полезных жиров станут авокадо, орехи и оливковое масло.
Среди других вариантов сбалансированного завтрака специалисты называют овсянку с ягодами и семенами, цельнозерновой тост с авокадо, греческий йогурт с фруктами и гранолой.
Главное - выбирать блюда, которые легко приготовить и приятно есть. Планирование завтрака заранее также поможет придерживаться здорового питания даже с утра.
Напомним, ранее УНИАН рассказывал, как сделать котлеты с сырной начинкой.
