Известный кулинар Мэри Берри поделилась рецептом своего шоколадного мусса с ноткой бренди.
Как пишет Mirror, этот очень вкусный десерт содержит всего пять ингредиентов и его можно взбить менее чем за час. Просто учитывайте, что нужно дополнительное время для застывания мусса в холодильнике. Также можно заменить бренди на другой алкоголь или ванильный экстракт.
Для приготовления мусса понадобятся:
- пористый шоколад - 225 г;
- жирные сливки - 150 мл;
- бренди - 1 ст.л;
- яйца - 3 шт;
- кубик масла.
Добавьте поломанный шоколад в миску и поставьте над кастрюлей с кипящей водой. Дайте ему медленно растаять, но следите, чтобы температура не была слишком высокой.
Добавьте масло, бренди и яичные желтки по одному и перемешайте, пока смесь не соединится. Отставьте эту миску в сторону, чтобы она немного остыла. Если на этом этапе температура слишком высокая, у вас будет шоколадная яичница.
Тем временем взбейте яичные белки до крепких пиков. Теперь осторожно добавьте их в шоколадную смесь;, а также взбитые сливки. Осторожно перемешайте, чтобы масса соединилась, однако не потеряла свою воздушную текстуру.
Поместите десерт в стаканы, порционные пиалы или же в одну большую тарелку и поставьте в холодильник для застывания. Кроме того, вы можете заморозить этот десерт на месяц.
Если вы хотите выглядеть невероятно изысканными и произвести впечатление на гостей, вы можете посыпать свой мусс сахарной пудрой перед подачей или украсить сверху стружкой молочного или белого шоколада, но это совсем необязательно.
Что еще можно приготовить вкусного
Несколько ранее Мэри Берри поделилась рецептом чайного кекса, который очень ароматный благодаря "Эрл Грею" в составе.
Джейми Оливер раскрыл, как приготовить простой кофейный торт. Все приготовление займет у вас 10-15 минут, за исключением времени на выпекание в духовке.
