Куриные крылышки – один из самых универсальных продуктов. Их можно запечь, пожарить, отварить, использовать в качестве основного блюда или ингредиента. Проще всего приготовить их в духовке или на сковороде. Но весь секрет этого вкуснейшего блюда из курятины состоит в маринаде.
- Куриные крылышки в медовом соусе
- Куриные крылышки с картошкой в духовке
- Куриные крылышки на сковороде в соевом соусе
- Как замариновать куриные крылышки
Ранее УНИАН рассказывал, как готовится курица в сливочном соусе по-венгерски. Это блюдо точно войдет в список ваших любимых.
Куриные крылышки в медовом соусе
Этот рецепт идеально подойдет для приготовления крылышек в духовке на противне. На 10-15 крылышек для приготовления маринада вам необходимо смешать следующие ингредиенты:
- мед - 1 - 1,5 ч.л;
- соль - 1 ч.л;
- соевый соус - 3 ст. л;
- горчица - 1 ч.л;
- молотый перец или паприка - по вкусу.
Выдержите куриные крылышки в маринаде не менее 30 минут, а лучше 1,5-2 часа. После этого выложите их на застланый фольгой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30 минут и наслаждайтесь вкуснейшими крылышками.
Куриные крылышки с картошкой в духовке
Если нет времени отдельно возиться с гарниром, этот рецепт для вас. Для приготовления 4 порций вам понадобятся по 400 г картофеля и крылышек. Чтобы замариновать картофель, вам необходимо добавить в него итальянские травы, растительное масло, соль и красный перец по вкусу.
Для мяса маринад готовится несколько сложнее. Вам понадобятся:
- чеснок - 5 средних зубчиков;
- соевый соус - 1,5 ч.л;
- растительное масло - 2 ст.л;
- лимонный сок - 1,5 ч.л;
- соль, перец - по вкусу.
Смешайте все ингредиенты. Чеснок советуем не измельчать, а нарезать крупными кусочками – так мясо выйдет в разы вкуснее. Замаринуйте крылышки и оставьте настояться минимум на полчаса. После выложите на противень картофель и куриные крылышки. Выпекайте в духовке до готовности картофеля (время зависит от сорта) при температуре 180 градусов.
Куриные крылышки на сковороде в соевом соусе
Ингредиенты:
- куриные крылышки - 10 шт;
- соевый соус - 8 ст.л;
- сахар - 1,5-2 ч.л;
- лимонный сок - 1 ч.л;
- соль, специи - по вкусу;
- масло растительное - 4 ч.л. (для жарки);
- вода - 60 мл (для жарки).
Отправьте крылышки на смазанную маслом разогретую сковороду. Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки на сильном огне. В это время приготовьте маринад: смешайте соевый соус, воду, сахар, лимонный сок и специи до растворения сахара. Как только крылышки поджарятся, влейте в сковорду маринад и накройте крышкой. Томите крылышки на минимальном огне, пока не испарится жидкость.
Как замариновать куриные крылышки
Один из наиболее универсальных ингредиентов для маринования крылышек – соевый соус. Если хотите приготовить быстрое, но вкусное блюдо, достаточно будет просто смешать соус с солью и перцем. Для изюминки можно также добавить немного меда, но не переборщите, иначе мясо станет чрезмерно сладким.
Еще один вариант маринада – соединить кетчуп, майонез, соль и специи. Этот вариант подойдет как для приготовления в духовке, так и для обжаривания на сковороде.
Если вы любитель кислинки в блюдах, идеальным для вас станет этот маринад: смешайте сметану, французскую горчицу, соль и перец. Оставьте настаиваться в холодильнике на час. Готовить крылышки в таком маринаде идеально в духовке на гриле, но и на сковороде они выйдут не менее вкусными.
