Морковная запеканка - рецепты / фото multivarca.ru

Запеканка морковная – полезный десерт, который подойдет как деткам, так и взрослым. Для разнообразия вкуса в блюдо можно добавлять творог, изюм, мелко нарезанные яблоки и другие компоненты.

Морковно-тыквенная запеканка

  • Морковь - 200 г
  • Тыква - 200 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Мед - 2 ст. л.
  • Кефир - 300 мл
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Манная крупа - 110 г
  • Корица - 0,5 ч. л.
  • Кардамон - щепотка
  • Тыквенные семечки - 1 ст. л.

Манку залить кефиром и оставить на 15 минут.

Морковь и тыкву нарезать небольшими кубиками. Выложить в сотейник, добавить 50 мл воды и тушить 15 минут. Овощи пюрировать блендером.

Читайте такжеНежнейшие сырники: как приготовить пышные и аппетитные вкусностиВ миске соединить манную крупу, мед, яйцо, разрыхлитель, корицу и кардамон. Перемешать.

Добавить морковно-тыквенное пюре и хорошо перемешать до получения однородного теста.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать тыквенными семечками.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут, до золотистого цвета. Подавать запеканку со сметаной или взбитыми сливками.

Запеканка морковно-творожная

  • Творог - 400 г
  • Морковь - 100 г
  • Изюм - 120 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Крупа манная - 5,6 ст. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Корица (по желанию) - 0,5 ч. л.

Морковку натереть на мелкой терке. Смешать творог с морковью и яйцами. Затем добавить манку, сахар, изюм, сметану и корицу. Хорошо все перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой. Выложить морковно-творожную массу в форму. Отправить в разогретую духовку на 40-50 минут.

Морковная запеканка в мультиварке

  • Морковь - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Манка - 4-5 ст. л.
  • Сахар - 3-4 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1-2 ч. л. по желанию
  • Сливочное масло - 50 г
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Цедра лимонная или корица - по вкусу
  • Сухофрукты - горсть

Морковь измельчить на терке или в блендере. Затем добавить к моркови яйца, сахар, размягченное масло и перемешать.

Полученную массу перемешать с манкой, разрыхлителем и специями. Оставить на несколько минут, чтобы манка разбухла.

Как приготовить морковную запеканку/ фото vkuso.ru

Вмешать промытые и обсушенные сухофрукты.

Запеканку можно испечь прямо в чаше мультиварки, или можно подобрать подходящую по размеру дна форму, например, силиконовую или из фольги.

Установить на мультиварке режим "Выпечка" или "Запеканка" на 45 минут.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты: