Ленивые вареники из творога являются чудесным вариантом для завтрака, который позволяет полезно и вкусно питаться.
Сегодня рассмотрим, как приготовить ленивые вареники с помощью двух разных рецептов.
Ленивые вареники - рецепт
Эти ленивые вареники с творогом сладкие, но, по желанию, можно сделать и соленые. В этом случае просто не добавляйте сахар.
Чтоб приготовить ленивые вареники на 500 гр творога берем:
- 500 г творога;
- четыре ст. л. сахара;
- одно яйцо;
- четверть ч. л. соли;
- шесть ст. л. муки + для посыпки рабочей поверхности.
Смешайте все в одной миске и тщательно перемешайте. Если тесто будет слишком липким, можно добавить немного муки. Важно не переусердствовать, чтоб не сделать вареники жесткими.
В норме тесто будет немного липнуть к рукам, но с ним можно работать.
Присыпаем рабочую поверхность мукой. Часть теста раскатываем в тонкий брусок шириной около 2,5 см. Нарезаем наискосок на кусочки по полтора сантиметра. Продолжаем, пока тесто не закончится.
При желании часть вареников можно заморозить - сначала на ровной поверхности, а потом уже переложить в контейнер или пакет для хранения.
Переходим к варке. Доводим воду до кипения. Добавляем в нее немного соли и сахара. Сколько варить ленивые вареники? Около трех минут. Ориентируйтесь на то, что готовые вареники всплывают. После этого их можно достать в тарелку. Подавайте с кусочком масла или любым вареньем.
Теперь рассмотрим, как готовит ленивые вареники Клопотенко.
Ленивые вареники - рецепт с творогом от Евгения Клопотенко
Он предложил свой простой вариант этого блюда. Берем:
- 350 г творога (9%);
- один желток или цельное яйцо;
- одну ст. л. сахара;
- четыре ст. л. муки + для рабочей поверхности;
- 0,5 ч. л. соли.
Творог смешиваем в миске с сахаром и солью. Затем добавляем желток, муку и доводим до однородности. Припыляем мукой рабочую поверхность, делим тесто на две части и каждую из них скатываем в колбаски. Режем на порционные брусочки, погружаем их в кипящую воду и готовим две-три минуты. Доставать их надо, когда всплывут. Кушаем это блюдо с любым соусом на выбор.
Зная, как сделать ленивые вареники, список легких завтраков значительно расширится.
