Яйцо пашот - это техника приготовления яйца, при котором белок отваривается, а желток становится жидким и кремообразным. Чтобы приготовить такое блюдо, яйцо разбивают в кастрюлю с кипящей водой и варят несколько минут.
Яйцо пашот прекрасно сочетается с овощами, рыбой, морепродуктами, кашей или бутербродом. Это легкий и питательный завтрак. При разрезании желток вытекает из яйца и обволакивает другие ингредиенты.
- Как приготовить яйцо пашот - классический способ
- Как приготовить яйцо пашот в пленке
- Как сделать яйцо пашот в микроволновке
Ранее мы говорили о том, как сделать яйцо пашот другими способами.
Как приготовить яйцо пашот - классический способ
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 500 мл.
- Уксус - 1 чайн. л.
- Соль - щепотка.
Воду налить в кастрюле и довести до кипения. Убавить огонь, чтобы кипение было очень слабым. Добавить в воду соль и уксус. Одно яйцо аккуратно разбить в миску, не повредив желток. В воде сделать круговые движения ложкой, чтобы получился водоворот.
Аккуратно перелить яйцо в центр водоворота. Слегка приподнять яйцо снизу, чтобы оно не прилипло ко дну. Варить пашот 3-4 минуты и достать шумовкой. Яйцо посолить и поперчить сверху, и сразу подавать к столу.
Как приготовить яйцо пашот в пленке
Для приготовления яйца пашот первым способом нужны везение и сноровка. Нередко яйца в такой технике распадаются или разрываются. Приготовление яйца пашот в пленке считается менее изысканным, но очень простым - справятся даже новички.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения, затем немного убавьте огонь. Отрежьте большой кусок пищевой пленки и смажьте с одной стороны растительным маслом (это нужно, чтобы яйцо не прилипло к пленке). Аккуратно разбейте яйцо на смазанную сторону пленки. Соберите пленку в мешочек и завяжите ниткой или узлом. Опустите мешочек с яйцом в кипящую воду и варите в течение 3 минут.
Как сделать яйцо пашот в микроволновке
Это самый простой способ сделать яйцо пашот. Для него не требуется никаких усилий - достаточно лишь найти подходящую посуду.
Возьмите глубокую и небольшую диаметром миску, которая подходит для использования в микроволновке. Залейте водой наполовину. Добавьте столовую ложку уксуса и щепотку соли. Сделайте в воде водоворот ложкой. Аккуратно разбейте яйцо в миску и сразу поставьте в микроволновку на 1 минуту при мощности 800 Вт.
