Подпишитесь на нас в Google
Многие продукты для завтрака, которые позиционируются как полезные, могут вызывать резкий скачок уровня сахара в крови. Обычно это происходит с продуктами, богатыми углеводами и добавленными сахарами, но с низким содержанием белков, клетчатки и жиров.
Издание Very well health выяснило, какие популярные продукты на завтрак могут привести к скачку сахара в крови.
Овсянка
Овсянка – это цельнозерновой продукт, который является источником клетчатки и таких питательных веществ, как железо и витамины группы B. Однако она богата углеводами и бедна двумя ключевыми питательными веществами, поддерживающими сбалансированный уровень сахара в крови, – белком и жирами. При употреблении в чистом виде она может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
Ароматизированная овсянка также содержит около 12 граммов добавленного сахара, что может привести к еще большему повышению уровня сахара в крови.
Хлопья
Многие хлопья позиционируются как цельнозерновые, с высоким содержанием клетчатки или "полезные", но при этом в них может быть много добавленного сахара. Даже цельнозерновые хлопья, в которых мало белка, быстро расщепляются в организме, что может привести к резкому скачку уровня сахара в крови, особенно если их употреблять с растительным молоком с низким содержанием белка.
Английский маффин
Английские маффины, как правило, менее калорийны, чем бейглы или некоторые виды тостов, что может создавать впечатление, будто они являются более здоровым выбором. Однако они обычно изготавливаются из рафинированной муки, которая быстро усваивается и может стремительно повысить уровень сахара в крови, особенно в сочетании с джемом.
Даже цельнозерновые варианты, если их подавать без белков и жиров, могут вызвать скачок уровня сахара в крови.
Ароматизированные йогурты
Йогурт содержит белок, кальций и пробиотики, но в ароматизированных сортах часто содержится до 15 г добавленного сахара. Этот добавленный сахар может привести к более быстрому повышению уровня сахара в крови, чем в случае с натуральным йогуртом.
Смузи
Смузи могут стать удобным вариантом завтрака и отличным способом включить в утренний рацион фрукты, овощи и другие питательные ингредиенты. Однако если они приготовлены на основе фруктового сока, содержат несколько порций фруктов или подсластители, такие как мёд, финики или кленовый сироп, они могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, особенно если в них мало белков и жиров.
Магазинные смузи чаще всего содержат меньше белка и больше добавленного сахара, поэтому приготовление смузи самостоятельно поможет вам избежать скачков уровня сахара в крови.
Злаковые батончики
Многие батончики позиционируются как полезные для здоровья, но зачастую они содержат много добавленного сахара – в среднем 9–13 г. Кроме того, они часто изготавливаются из рафинированных злаков, в которых отсутствует клетчатка и содержится мало белка.
Гранола
Гранола часто содержит овес, орехи и семена, которые являются источником клетчатки, полезных жиров и небольшого количества белка. Однако большинство видов гранолы относительно богаты сахаром, особенно те, в состав которых входят сухофрукты или шоколад, что может увеличить общую углеводную нагрузку и способствовать скачкам уровня сахара в крови.
Ранее УНИАН писал, что диетологи назвали 3 блюда, которые повышают сахар сильнее, чем торт.
