Зелёный чай — один из самых популярных напитков в мире. И, наверное, один из самых полезных. Но как именно он влияет на тело и разум?
Издание Martha Stewart узнало у экспертов по питанию, в чём польза зелёного чая. Этот чай изготавливается из растения Camellia sinensis, родом из Китая. Молодые листья сушат для производства белого чая.
Зелёный и чёрный чай производят из зрелых листьев — разница в обработке.
Зелёный чай проходит минимальную ферментацию, благодаря чему сохраняет свежий вкус, а чёрный полностью окисляется, приобретая более насыщенный аромат.
Польза зелёного чая
Зелёный чай — один из самых полезных напитков. Он снижает риск хронических заболеваний. Зелёный чай богат антиоксидантами, особенно эпигаллокатехин-галлатом (EGCG), отмечает доктор философии, диетолог и доцент Бингемтонского университета Лина Бегдаче. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом, что способствует здоровому старению, снижает риск хронических заболеваний и укрепляет здоровье.
Повышает уровень энергии. В чашке зелёного чая содержится от 20 до 45 мг кофеина — меньше, чем в чёрном чае (40–70 мг) или кофе (95–200 мг). Также зелёный чай содержит L-теанин — аминокислоту, которая уравновешивает действие кофеина, обеспечивая более спокойную и сосредоточенную энергию.
Поддерживает здоровье мозга. Комбинация кофеина, L-теанина и EGCG делает зелёный чай напитком, полезным для мозга. Он улучшает концентрацию, внимание и может защищать нейроны от повреждений, снижая риск нейродегенеративных заболеваний.
Возможные побочные эффекты
Хотя зелёный чай безопасен для большинства, в больших количествах он может вызвать бессонницу, тревожность или расстройства желудка. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, чувствительностью к кофеину, беременным и кормящим женщинам, а также принимающим определённые препараты (например, разжижающие кровь), стоит проконсультироваться с врачом.
Есть ли польза у зелёного чая без кофеина
Эксперты заявляют, что да. Даже без кофеина зелёный чай сохраняет большинство антиоксидантов, хотя и в меньших количествах. Это отличный вариант для тех, кто избегает кофеина.
При этом матча — ещё лучше. Она готовится путём размешивания порошка из листьев зелёного чая в горячей воде. В отличие от обычного чая, вы употребляете весь лист, а значит, получаете больше антиоксидантов, кофеина и L-теанина. Это усиливает противовоспалительные и "мозгостимулирующие" свойства напитка.
Как выбрать зелёный чай
Лучше выбирать рассыпной чай — в нём больше цельных листьев. В пакетиках чаще содержатся измельчённые частицы и пыль, что говорит о более низком качестве, объясняет сомелье по чаю Джи Чо, основатель Oh, How Civilized.
Другие новости о здоровье
Ранее УНИАН сообщал, что какие 11 продуктов нужно исключить из своего рациона, чтобы похудеть к лету. Конечно же, речь идет, в частности, о пицце, чипсах. Но есть и другие продукты.
Кроме того, мы рассказывали, сколько нужно ходить в день и как. Такие заболевания сердца, как фибрилляция предсердий, тахикардия или брадикардия, могут быть предотвращены всего лишь бодрой ходьбой.
