Рецепт мясной запеканки / фото ua.depositphotos.com

Мясная запеканка - это очень вкусное блюдо, которое будет уместным как в повседневном меню, так и на праздничном столе.

Готовится такое блюдо очень просто, а выглядит всегда эффектно. Известный шеф-повар, кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления мясной запеканки с яйцом и сыром.

Мясная запеканка по рецепту Клопотенко

Ингредиенты:

  • Говядина (фарш) - 800 г
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт.
  • Панировочные сухари - 2 ст. л.
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Бекон (или прошутто) - 5 кусочков
  • Яйца - 5 шт.
  • Натуральный йогурт - 200 г
  • Сыр Моцарелла - 150 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление мясной запеканки пошагово

Первым делом следует разогреть духовку до 180°C. Лук мелко порубить и смешать с фаршем. Добавить в него панировочные сухари, 1 яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Выложить фарш в смазанную маслом форму прямоугольной формы и равномерно распределите по дну и стенкам.

Читайте такжеВкусная соленая селедка: как приготовить аппетитную рыбку домаВ образовавшееся углубление выложить кусочки бекона по всей длине формы.

На бекон добавить йогурт и тоже равномерно распределить его по форме. Сверху выложить кусочки порезанного сыра моцарелла.

Затем аккуратно разбить в углубление 4 яйца, чтобы они равномерно растеклись по форме, добавить щепотку соли, немного тертого сыра. Отправить выпекать в духовке в течение 60 минут.

Мясной запеканке нужно дать немного остыть в форме, затем аккуратно достать ее и порезать на кусочки толщиной 2 сантиметра.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать: